我们好，今天小编为我们带来的是雅俗共赏养分丰厚的肉沫蒸蛋。每次去到爷爷家总是习惯性的想去超市逛一逛，已经是一种惯性了，并且每次去小编都喜爱带几个鸡蛋，顺带买上一点肉，小编也不知道什么时分开端的，横竖每次去看见超市就会自然而然地走进去，刚好恰逢周末，小编便想着回去看看爷爷，都不需要想就往超市走去，买了鸡蛋和肉，还带了点补品，就开车到爷爷家去了，爷爷每次就馋小编那一手肉沫蒸蛋，由于爷爷的牙齿根本都掉了，硬一点的就吃不下去，而小编做的肉末蒸蛋只需一进口就会化掉，都不需要在嘴巴里嚼，还能品尝到肉，爷爷也就十分的喜爱这道美食。
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想到肉沫蒸蛋，小编第一次吃的时分，那是在一个朋友生日，生日在一个饭店里，便是看到了一碗跟鸡蛋羹相同的美食，小编不经就品尝了一口，鸡蛋真的是新鲜无比，进口即化，里边还有肉沫，真的是好吃得不得了，那时就想着这道菜真的太合适去做给爷爷吃，而是小编就在饭后，向大厨请教了肉沫蒸蛋的做法。
蒸蛋时加点“它”，新鲜无比，进口即化，白叟就爱这一手
其实这个肉沫蒸蛋做法很简单，只需要预备鸡蛋几个鸡蛋和一块肉，往常我们蒸蛋的时分，都只需要鸡蛋，可是往往滋味比较单一，可是再参加点肉沫就会有很大的不同，鸡蛋有着肉沫来配味，是这碗蒸鸡蛋愈加的色香味齐全，白叟们也喜爱吃这种不光能吃到肉还能品尝到新鲜无比的鸡蛋，下面就由小编来为我们共享这道肉沫蒸蛋的做法。
【肉沫蒸蛋的做法】
第一步：先预备4个鸡蛋，1块猪肉，小葱和一些辅料。将猪肉洗洁净后剁碎，用一个碗盛着，再将小葱切成碎，将鸡蛋磕入别的一个碗中，参加少量食盐打散，再参加1.5倍的温开水，拌和均匀至有泡泡，再将蛋液过筛一遍，盖上保鲜膜，用牙签插几个小孔，开水放入锅中，用中火蒸15分钟。
第二步：别的一个锅里入油，倒入肉沫翻炒至变色，参加1勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀，再参加少量食盐和半勺白糖提鲜，再倒入一碗清水煮沸，淋入半碗水淀粉，煮至汤汁浓稠，撒上葱花，鸡蛋蒸好后去除，舀上肉沫，再撒一些葱花。新鲜无比的肉沫蒸蛋就做好了。
小提示：
蒸鸡蛋的份额是1：1.5，最好用中小火蒸。
以上便是肉沫蒸蛋的做法，只需把握好蒸鸡蛋的份额，就能蒸出像豆腐脑相同，新鲜无比，进口即化，家里的小孩和白叟都会喜爱哦。好了，小编就提到这了，假如我们还有什么想吃又不会做的美食欢迎在下方留言、谈论哦，喜爱小编共享的美食也别忘了共享、点赞哦。
