这个时节的仍是是最肥美的，有时分真的挺仰慕那些生活在海滨的居民，由于他们的一日三餐都能品尝到各种不同的海鲜。并且在这些海滨城市，海鲜的价格也适当廉价，甚至在海滩上面也能捡到一些海鲜。不过跟着社会的不断发展，交通网络也便当了起来，咱们只需动动手指就能在网上买来一些海鲜了。
而关于海鲜这一种食物，大多数人仍是不明白怎样处理。咱们常常能够在电视中看到渔民处理海鲜都是直接用谁清蒸，但咱们在家自己蒸了之后却发现腥味特别浓，莫非咱们买的海鲜有问题吗？其实清蒸海鲜时只加清水是过错的，只需在水中加点“它”，蒸出来的海鲜就没有腥味了。
咱们在买来海鲜之后，第一步便是把海鲜给清洗洁净了。一般情况下咱们都会用清水把海鲜外表给清洗洁净就算完事了，但关于一些贝壳之类的海鲜，咱们在清洗的过程中还要参加一些白酒，先浸泡一会再用力摇晃盆子，白酒的作用就在于使海鲜吐出体内的脏东西。
清洗完海鲜之后，咱们就能够放到锅里蒸了。不少人认为去除海鲜的腥味只需求在海鲜上面放上几片生姜就能够了，虽然这个办法能去除海鲜的腥味，但作用却不是很明显。最好的办法便是将生姜放到水里边，经过水蒸汽来将海鲜给蒸熟，这样去腥味的作用可比直接放到海鲜上面好许多。
当然咱们在蒸海鲜的时分也有需求留意的问题，那便是海鲜不能煮得太久了。要不然海鲜不只会缩水，吃起来的口感也不是很好，一般情况下海鲜咱们蒸十分钟左右就能熟透了。所以我们下次再蒸海鲜的时分，可要记住这个办法了。不知道我们看完之后学会了吗？
