王羲之《快雪时晴帖》
有"味"的字即谓之书法
无"味"的字仅仅文字
文字是传意的，无须考究什么"味"
然，书法是艺术
必考究其"味"
即" 书味"也名"书卷气"
这种"气味"能使人"赏心"
这种"气味"便是书法艺术的魂灵
不少人问："何字谓好"？
答曰："经久耐看的字就好，越看越美观的字就更好。"
"好字看不厌，老友久交不会变。"
怎样又"耐看""美观"?
答曰："有味的字就美观，味浓的字就耐看。"
黄庭坚 《致天民知命大主薄书》
1
何 谓 书 味 ？
素常咱们常说："这道菜有味、好吃！"但凡吃的都考究"口味"。素常咱们也常讲，"这篇文章写得有味"，"某某人说话真有味"，" 昨日咱们在柳树林玩得真有味"，乃至表彰或批判人也离不开这个"味" 字，比如，"某某人懂味"，" 某某人真不明白味"，如此等等。
书法艺术考究的"味"，既不是"甜"，也不是"酸"，而是一种"意味"，一种"情调"，一种"兴趣"。也便是说，当你看到宣纸上的是非国际，能使你在精力上发生"愉悦"的感觉，"兴奋"的心思，不光"顺眼"，并且"赏心"，乃至无法用言语来直接表达这种"愉悦"的味。
苏轼 《东武帖》
一幅耐看的书作，总是有一种特别的魅力，深深地吸引着赏识者，能影响你的心灵，使你发生种种感悟、种种联想、种种滋味。这种种"味"，便是书法艺术的"意境"。心与手、法与意、形与神的完美一致，这种一致就发生出林林总总的"味"。
我国闻名美学家邓以蛰先生提出："无形自不能成字，无意则不能成书。"这句话既将书与字差异开来了，又提出了书法艺术的魂灵就在于"意"。关于这种"意"自古至今就有种种说法，比如什么"风神"、"风味"、"风骨"、"气韵"、" 神采"、" 风貌"、"品尝"等等。
总而言之，"意"是我国传统美学中的一个中心，但凡诗、书、画、文、印无不以其"意" 为极诣。有"意"则成书，有"意"书出"味"。
米芾 《临沂使君帖》
2
味 在 何 处 ？
"红杏枝头春意闹"，" 云破月来花弄影"， 一"闹" 一"弄"，诗味全出。这种弦外之音、韵外之致的"意境"， 便是使你动情的"诗味"。看看那《兰亭序》、《古诗四帖》，《苕溪詩》，活生生的线条，妙趣无量的字体，真假相生的布局，五光十色的墨色，达情性益心灵的风神，处处表现出一种吸引人打悦耳的"书味"。
线，是构成物体视觉形象的根本要素，也是构成书法艺术形式的仅有手法。但书法线决不是机械线，而是爱情线，心迹线。人因为不同的心思，不同的心情，不同的动作等，导致发生不同的线条。便是书法家的喜怒哀乐的爱情悉数以肢体的运动而表达为可视的形象这一妙理。也便是书法线条表现出的"书味"。
蔡襄 《蒙惠帖》
书法的"味"更能从生情定势的布局之中表现出来。精巧出于毫端，妙趣在于布白。线条美是单相之美，字体美是个别之美，而规矩美是全体之美，这种美首要表现在：联络有序、相承崎岖、映带照应、韵律节奏、参差改变、违而不犯、和而不同，显示出一种音乐美，犹如一曲交响曲，越听越悦耳，余音在耳，回味无量。一幅好的书法作品，其"书味" 还表现在墨色和书写的内容上。
书法"味"不管表现在线条、在结体、在规矩，仍是在墨色、在书写的内容，归根到底都来自于一个"情"。喜则字舒，怒则字险，哀则字敛，乐则字丽。表情美既然是爱情之美的表面，因此她不只因人而异，并且因境而异。
颜真卿 《祭侄文稿》
3
何 能 出 味 ？
一幅书法作品，其中有看得见的东西，笔画、墨色、字形、诗句等，这是"躯体"；还有看不见的东西，爱情、风神、韵律等，这是"魂灵"。书法出"味"，往往就出在这"魂灵"上，故此只能靠细细品尝，才可感悟得到。要使书法打悦耳心，使观赏者发生思维共识，则作者有必要具有两个条件。一是字内功夫，二是字外功夫。字内功夫，即翰墨功夫。其次是"脱化生新"， 在精心描摹古人法帖的基础上，得形得神之后，不断溶入自己的特性之"味"。第三是文字功夫，要熟练掌握汉字的八个笔画及其改变，汉字的结构及其改变，尤其是草书符号及其改变。还要具有 "六书" 汉字常识。
宋代赵佶瘦金体楷书
墨迹跋欧阳询《张翰帖》
北京故宫博物院藏
书法要有"味"，有必要有学识涵养，有字外功夫。书法家首要应是学识家。书品人品，人所共仰。一是要有文明素质。二要有学识涵养。没有必定的学识涵养，是无法创造出上乘之作的。学识深，意气平缓；学识高，胸襟旷达；学识广，联想丰厚。历史上卓有成就的书家，都是学识丰厚深广的文人、学识家。识广方能才高，才高方能创造出"书味"。三是要有艺术素质。书法是一种精力产品，一个人假如没有几个艺术细胞要创造出艺术产品是不行能的。这种艺术素质，有先天要素，更首要的是后天的尽力，是要从长时间的学习和实践中逐步培养出来的。四是要有道德素质。善是美的内容，美是善的表现形式，这种"美善一致" 是我国传统哲学中的根本观念。人的道德性格与书法作品的风格及其价值是切切相关的。
苏轼 《寒食帖》
周恩来的字，处处藏锋不露，与他的清风明月、真挚忠义的尊贵性格一脉相承。从价值观念上讲，道德崇高的人的书法作品价值就高。比如，立身清凉的王羲之，风毅雄特的颜鲁公，品性刚烈的柳公权，爱国名将岳飞等，都是人品崇高，为后人所崇的书法我们，他们的墨迹也都是永垂千古，成为价值连城。相反，蔡京、汪精卫、秦桧之类的字也不错，并名噪一时，但因他们道德恶劣，故字与人同臭，无一字传世。这正如古人说的："书品即人品。"这是其一。其二，我国传统道德观是"和为贵"，而书法艺术不管是笔法、字法、规矩、墨法都是要到达"和而不同" 的有机一致，以表达人们的美感。
书法是表现人们心灵美的特别造型艺术，书家的道德涵养越深，则书法艺术境界越高，书法必定越有"味"。明·项穆说："学术经论，皆由心起，其心不正，所动悉邪。"王昱说："立品之人，翰墨自有一种光明磊落之概。"
王献之《中秋帖》
总归，书法是我国的艺术，只能有"书味"，不行有"洋味"；书法是典雅的艺术，只能有"雅味"，不行有"臭味"。
