冬瓜
1、食材预备：冬瓜剥皮切块，预备好佐料：八角一颗，几颗干红椒，蒜子两颗，香葱末一小点。
2、热锅冷油，将冬瓜倒进去翻炒。盐、老抽、白糖、醋，倒进去一点，翻炒。翻炒一会，佐料都融化了，倒入没过冬瓜的开水。记住是开水哦！
3、大火煮开转中小火焖煮3-5分钟，记住盖上锅盖。汤汁削减，装碗放入葱段。
胡萝卜炒鸡蛋
1、食材预备：胡萝卜洗净切薄丝备用，鸡蛋两个打散搅开。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，用锅铲捣碎蛋皮，独自装起来备用。
3、在锅里边再次倒入一点油，将胡萝卜丝加一点盐和糖翻炒均匀。将鸡蛋皮倒入胡萝卜丝内翻炒均匀即可。
西红柿炒金针菇
1、食材预备：金针菇一把，清洗洁净沥干水；西红柿去皮，切大块。
2、锅内放油烧热，将西红柿块放进去加糖煸炒变软。
3、放入金针菇，加盐翻炒入味。
香菇炒青菜
1、食材预备：新鲜的香菇几个，洗净，掰开成小块；青菜一把，掰开洗净；蒜粒几个切片。
2、多一步：将青菜放入沸水中焯30秒，捞出沥干水。
3、锅内放油，先将蒜片放进去爆香，再放入香菇块。放入蚝油、少量盐，一小碗热水，将香菇焖煮入味，最终将青菜放入和香菇块翻炒均匀即可。
蒜炒空心菜
1、食材预备：空心菜一大把，摘掉叶子，清洗洁净，再将空心菜的杆子捏碎切成大段；蒜子几颗，剁碎成蒜泥。
2、锅内放油，将空心菜倒进去，再开战。参加盐，将空心菜翻炒变软变色。
3、最终倒入蒜泥和空心菜翻炒出香味即可。
黄瓜炒鸡蛋
1、食材预备：黄瓜两根，清洗赶忙切薄片；鸡蛋两个，翻开搅散；蒜粒几颗，拍扁切开。
2、锅内放油烧热，先将鸡蛋液煎成鸡蛋皮，煎的色彩略微老一些。然后捣碎装起。
3、锅内再倒入油烧热，放入黄瓜片，加盐和生抽翻炒出香味。再将蒜粒和鸡蛋皮放入，和黄瓜翻炒均匀即可。
炖豆腐
1、食材预备：嫩豆腐一块，清洗洁净切大块；香葱几根剁碎。
2、先将锅内放油烧七成热，然后将豆腐块放入，一起放入生姜片、蒜粒以及大葱丝，生抽、老抽、盐，再倒入没过豆腐块的热水。
3、中小火慢炖10分钟左右，留稍多汤汁即可，装碗撒上葱末。
绿豆芽炒韭菜
1、食材预备：绿豆芽一份，清洗洁净沥干水；韭菜摘洗洁净切小段。
2、锅内放油，先将绿豆芽放进去加少量盐翻炒变软。
3、再将韭菜段放进去，翻炒一下就可以，最终加少量盐调味。
