亲朋好友来你家游玩，你却不知道用什么饭菜款待他们的时分
你无妨试试这3道简略易学的菜，好吃也好做还倍有面
1.红烧狮子头
食材：五花肉，荸荠，鸡蛋，葱，姜，蒜，盐，冰糖，料酒，生抽，水淀粉
做法：
1.首要呢是肉的处理办法，五花肉要选择那种层次分明的，这样的肉吃起来的质感才会更好
2.把荸荠去皮后切碎，葱切碎，独自留出葱白
3.将切碎的肉末，荸荠和葱倒入一个碗里，打入鸡蛋拌和均匀后再参加水淀粉持续拌和均匀
4.热油，把肉馅捏成丸子巨细，放入锅中炸至金黄后捞出
5.用剩余的油爆香葱姜蒜，放入冰糖炒出糖色，放入丸子加高汤或开水煮
6.大火煮一个小时后调为小火慢炖，捞出丸子简略装盘即可
注意事项：做好的狮子头能够加一些蔬菜装点，比方西蓝花或许青菜叶，这样看起来就不会觉得很单调了
2.香辣花蛤
食材：花蛤，干辣椒，花椒，蒜，姜，鸡精，料酒，老抽
做法:
1.首要处理花蛤，把买来的花蛤放入淡盐水中浸泡半小时，意图是为了洗洁净里边的泥沙，沥干后，再用料酒浸泡
2.热油，放入花椒，蒜和姜爆香后再把泡好的花蛤倒入翻炒
3.倒入料酒和老抽比及花蛤开口后再参加干辣椒持续翻炒
4.待水分快要干了的时分，放入鸡精即可出锅
注意事项:炒的时分要用大火，一般来说呢是不必放盐的，这样吃起来的口感会好更多，炒的时刻不宜过久，否则会影响花蛤肉的口感
3.豉汁蒸排骨
食材：猪肋排，豆豉，姜葱蒜，糖，盐，味精，生抽，料酒
做法：
1.首要把肋骨处理了，把肋骨切成排骨块，参加糖，盐，味精，生抽，料酒腌制，腌制时刻为半小时
2.热油，下入葱姜蒜末爆香，接着再下豆豉炒匀
3.倒入腌制好的排骨，蒸半小时，再用筷子夹一下，看看骨血是否熟透
4.把整好的排骨盛出，撒上葱花即可
注意事项：蒸的时分不要用小火，直接用大火更快，时刻太长的话肉质会老
