早餐，馒头、花卷、包子、面条是许多人的挑选，试试做面包，又软又香还拉丝，做1次两天早餐有了，孩子很爱吃，一个月用掉10袋面粉
这是一款简略又好吃的“咸蛋黄肉松面包”，有了咸蛋黄和肉松做馅，面包真是又香又软，今日这款是加了酸奶的面包，酸奶有保水剂的作用，面包口感绵软，还有淡淡的奶香味，隔天也仍是相同柔软。
做面包有必要是用面包粉，也便是高筋面粉，不能够用一般面粉替代。高筋面粉我用的是金龙鱼面包用小麦粉，质料是“100%进口小麦”，质量相对愈加安稳，也很合适烘焙新手，性价比高，出膜蛮快的，做出来的面包作用不错。
【小贴士】：
1.现在广东气候温度仍是比较高，运用前要酸奶、牛奶、面包机桶都先冷藏，或者是在比空调房里做。
2.用锡纸把发热管包起来了，避免和面温度过高。
3.咸蛋黄提早用玉米油浸泡一天，这样口感和滋味会好许多。
【咸蛋黄肉松面包】
【资料】：
金龙鱼高筋面粉200克，酸奶65克，牛奶75克，砂糖20克，酵母粉2.5克，黄油15克，肉松80克，咸蛋黄4-5个
【做法】：
1.除了黄油以外的悉数资料放入面包机桶里，挑选面包机的和面程序，揉20分钟。
2.程序完毕后参加黄油，再次挑选和面程序，时刻设置为10分钟，揉好的的面团可拉出比较薄的膜。
3.把面团略微整圆，放回面包机桶里，盖上盖子，室温发酵一个小时左右。（现在室温是28度左右，温度正好)
4.面团发酵大概是质料的1.5-2倍大，手指蘸点干面粉，刺进面团中，不陷落不回缩即可。
5.取出发酵好的面团，轻拍排气，分红8份，滚圆，松懈10分钟。
6.把咸蛋黄压碎和肉松拌在一起。
7.把面团擀生长方形，放上咸蛋黄肉松。
8.卷起后收口捏紧，放入学厨8连热狗模具里，没有模具也能够直接用烤盘。假如不是不沾烤箱，能够垫上高温油纸，这样不会粘底。
9.放入烤箱二发，挑选发酵程序，发酵至两倍大，取出刷上淡淡的蛋黄水。（面包生胚拿出来之后把烤箱预热上火170度，下火150度）
10.预热后放回烤箱，烤18分钟即可。我用的是东菱烤箱，不同烤盘会又温差，依据实际情况调整，最终看下 面包假如上色了就盖上锡纸。
烤好的面包要及时取出来，把面包从模具里倒出来晾凉，彻底冷却后装在保鲜袋里，避免风干。
