在远离滨海的城里，花甲便是仅有一种人人吃得起，廉价又鲜活的海鲜。菜市场10块钱3斤的花甲，能够让你吃到爽，让那些喜爱海鲜过足嘴瘾。花甲也叫花蛤，它仅有的缺陷便是体内沙子太多了，每次吃花甲，总是吃到沙子，太影响口感了。所以人们想了许多办法，让花甲吐沙，有些办法挺管用的，可是有些办法纯属瞎闹，不只没有作用，反而让花甲沉默，一点沙子都吐不出来了。
常常在网络上看到，人们说花甲吐沙要浸泡水里，然后滴油或许加醋，这样能够使花甲更快吐沙，吐得更洁净。但通过我试验之后，滴油和加醋一点作用都没有，加了这两种东西之后，花甲在水里就不活动了，就跟死掉了相同。
花甲吐沙有必要让花甲活泼起来，张开口，然后吐出沙子。花甲是海鲜，需求再盐水里养着，所以咱们要在水里加许多盐，仿照海水的环境，这样花甲才干活泼起来。
想要花甲吐沙快，单单加盐养着还不行，教你一个简略且有用的办法。将花甲放水里，加适量的盐拌和均匀，然后将盆盖起来，能够用保鲜膜密封好，然后上下摇晃，摇晃几分钟，再静置这，这样花甲就会开端活泼起来了，渐渐的就吐出沙子了。这样做比往常养着吐沙更快，吐的更洁净。
花甲处理好，开端烹饪了，常见的做法是爆炒，我最喜爱的仍是锡纸花甲。做花甲，千万不要焯水，许多人觉得焯水能够去掉沙子，其实这也是过错的。直接下锅烹饪，这样花甲的肉更新鲜，味道鲜美。
