关于美国人而言，布朗尼是他们的自豪，由于这个席卷全球的美食正是源自于这片大陆。虽然有着百年有余的前史，可是布朗尼的人气仍旧耸峙不倒，人们便是对它介于饼干与蛋糕中心的口感百吃不厌，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼蛋糕归于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的差异在于一般较薄且较健壮，不像一般蛋糕那样松松的, 除此之外，布朗尼百变的口味总能让它不过期，能够配奶油，或许参加自己喜爱的干果。
或许是由于文化差异，比方当咱们听到蛋糕时，咱们以为它是甜点，只能在下午茶时吃。在美国，布朗尼蛋糕也是一种膳食，人们常常直接用手拿着吃。这个蛋糕不只好吃，并且十分美丽，所以它也招引了许多人去买。当然，也能够自己在家做，今日茶茶为我们介绍下布朗尼蛋糕的做法，新手也能够做的很好，有爱好的小伙伴们能够测验下哦。
资料：
70%黑巧克力 100克
黄油 100克
细砂糖 80克
鸡蛋 2个
低筋面粉 80克
可可粉 10克
核桃 60克
做法：
1. 巧克力隔水加热消融后关火，参加黄油，让热水的余温使黄油消融。一边消融一边用刮刀充沛的拌匀。
2. 全蛋打散，加糖打发，一定要多打一瞬间，打发至细砂糖悉数消融，色彩轻轻变白的状况。
3. 把消融的巧克力黄油参加蛋液中拌和均匀后，参加过筛后的低筋面粉和可可粉，巧克力黄油糊的温度控制在60度以下，防止烫熟鸡蛋液。
4. 用刮刀翻拌至还有少量干粉时参加核桃仁，并彻底翻拌均匀，将蛋糕糊倒进模具中并用刮刀抹平。
5. 入模具8分满，上下火180度15分钟左右。（因各家烤箱有差异，时刻温度仅供参考哦）烤好后脱模冷却后放入冰箱冷藏保存，切小块食用。
冷藏前口感松软，冷藏后口感厚实，都很好吃，巧克力滋味浓郁，耐人寻味。
觉得70%巧克力有点苦能够用66%，但不主张用60%以下的黑巧克力或许牛奶巧克力制造，风味缺乏就无法体会布朗尼浓郁香醇的滋味了。
不喜爱核桃的小伙伴们也能够用其他坚果，比方开心果、榛子、杏仁、夏威夷果、腰果……坚果都能够，不管是哪款坚果，调配巧克力滋味也都是十分甘旨的呢。
布朗尼蛋糕滋味鲜美，香甜可口，不需要增加泡沫粉，制造出来的滋味会特别细腻，让人耐人寻味。其次，假如你想吃一个更松软的蛋糕，那么在面粉中参加四分之一勺泡沫粉，它会变软。做蛋糕的模具实际上没有固定的要求，家里有模具的都能够直接运用，可是烘烤的详细时刻要根据状况而改动，等取出后冷却一段时刻就能够了，然后依照个人喜爱切成想要的形状。小伙伴们还能够加一层巧克力酱，滋味会更甜。
