猪蹄汤炖上海青
上海青，一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因而，上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，漂亮规整，纤维细，味甜口感好。 每100g上海青鲜重含蛋白质1.3g，碳水化合物2.3g，粗纤维0.6g，胡萝卜素1.49mg，维生素B10.03mg，维生素B20.08mg，维生素C40mg，钙56mg，磷32mg，铁1.2mg。上海青能够坚持血管弹性，供给人体所需矿物质、维生素，其间的维生素B2尤为丰厚，有按捺溃疡的作用，常常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的作用。富含纤维，能够有用改进便秘。
需求食材：猪蹄汤适量，上海青250克
做法过程：
1.猪蹄、配菜放入锅中，参加自己喜爱的调料，大火煮开转小火炖1小时。
2.猪蹄翻面再炖30分钟。
3.蹄翻面再炖20分钟。
4.大火收汁。
5.盛入盘中。
6.撒上翠绿碎装点 。
7.黄豆、花生捞入小岗中。
8.上海青洗净控干水分。
9.猪蹄汤倒入锅中。
10.烧开后放入上海青
11.炖至上海青断生。
12.盛入盘中。
小贴士：炖猪蹄的汤炖任何的食材都很甘旨的哦！
