我们好，我是小董，一个爱煮饭又怕长肉的90后，每天用简略的食材做出甘旨的菜品！
豆腐是咱们日常日子中常见的菜品之一，豆腐的养分非常丰厚，并且口感共同，味道鲜美，深受群众的喜欢。
其实豆腐的做法有很多种，比方咱们常见的麻婆豆腐，家常豆腐，红烧豆腐，鱼香豆腐，肉沫豆腐，豆腐汤等等，其实小董在各式各样的豆腐中的做法中小董最喜欢的便是肉沫豆腐，鲜香美食，口感丰厚，汤汁浓郁，用汤汁拌饭也是非常的好吃。
今日小董就用1块豆腐和1块五花肉做一道肉沫豆腐煲，汤汁浓郁，用汤汁拌饭，吃馒头都是非常的好吃，并且豆腐里边包着肉沫，非常的新鲜，下面一同看下具体做法吧。
——【肉沫豆腐煲】——新鲜甘旨，一口一个
【首要食材】：豆腐1块，五花肉1块，姜，葱
【调料】：料酒，生抽，盐，鸡精，胡椒粉，香油，蚝油，白糖
做法：
1、处理豆腐：首先将豆腐切成一到两厘米的厚块，在豆腐中心挖孔，这个能够挖深一点，这样就能够了，豆腐悉数挖好备用，挖好的豆腐盛入碗里边，将豆腐捣碎
2、处理猪肉：将猪肉切成块，选这种肥瘦相间的，放在绞肉机里边，放点姜，在放葱段，将肉馅搅成泥，
3、拌和肉馅：将搅好的肉馅放入碗中，放点料酒，生抽，半勺盐，少数鸡精，再来点胡椒粉，放点香油，拌和均匀，将调好的肉馅放豆腐里边，将肉馅磨的和豆腐相同平，这样就能够了，在切点葱姜
4、煎豆腐：锅中倒入油，油热之后放入豆腐，将带肉的一面，先炒下煎一下，翻一下面，豆腐每一面煎好之后盛出来
5、调料汁：调一碗汁，放点生抽，一点老抽，料酒，蚝油，少数的盐，再来点白糖，少放点胡椒粉，参加一碗清水，拌和均匀备用
6、肉沫豆腐煲：砂锅里边放入油，放入葱姜炒一下，放入豆腐，倒入调好的料汁，开大火烧开转小火炖非常钟，撒点红辣椒装点一下
好了，今日都豆腐肉沫煲就做好了，鲜香甘旨，好吃又下饭
【烹饪小贴士】：
1、挑选豆腐的时分一定要挑选运用老豆腐，嫩豆腐简单碎，处理豆腐的时分一定要切成厚块，不能太薄，太薄的话简单
2、调制料汁的时分能够依据个人口味制造，
我们关于肉沫豆腐煲有什么好的建议和办法呢？欢迎我们在谈论区留言评论，感谢我们的重视与支撑！
