馒头是咱们我国的传统特色美食之一，作为一个地地道道的北方人，是十分喜欢吃面食的，并且做面食也是比较有经历的。在曩昔，基本上家家户户都会自己制造馒头，后来市面上呈现了一些馒头店，购买比较便利，但是现在的人对健康越来越注重，就拿馒头来说，尽管外面卖的又白又小又软，但是不得不说添加了许多的添加剂，有的时分还不卫生。因而想要吃到又好吃又健康的馒头，还得自己亲手做。给咱们共享蒸馒头时，别只加酵母，多加这２样，蒸出的馒头又白又暄软！
蒸馒头看似简略，但是许多人蒸出来的馒头特别硬不行软，并且不行甜美，光看着就没胃口了，其实最重要的是面没有发好。想要蒸出又白又松软的馒头，里边的学识可大着呢，从发面，揉面，醒面再到最终蒸，每一道工序都需多加留意。因而今日就跟咱们共享蒸馒头的小好方法。
关于蒸馒头来说发面是最要害的，这也是许多人做欠好的一个过程，许多人在蒸馒头的时分都会在面粉里边参加一些酵母，发好之后就拿来蒸。不过，其实还要多加一个过程。首先把酵母中倒入温水，停止5分钟之后，就能够充沛的溶解。然后在和面的时分能够参加一些白砂糖，能够让面发得愈加香软，再加上一些米醋，发面的时刻会缩短。一边加水一边拌和，酵母水要分次参加，然后就把它揉成润滑的面团，最终盖上一层保鲜膜发酵就能够了。
比及面发至两倍大的时分，用刀切开咱们就能够看到呈现了鳞次栉比的蜂窝状，就阐明现已发酵成功了。然后要不断的搓弄，将里边的空气排出，这样蒸出来的馒头才会愈加的细腻。你学会了吗？
