豆腐和它煮是天生一对清热解烦通利肠胃一家老小都能吃

豆腐和它煮，是天生一对，清热解烦，通利肠胃，一家老小都能吃！

豆腐它是一个黄豆通过打磨之后的产品，所以豆腐有许多黄豆所具有的蛋白质的，而且豆腐还提取了大豆的最精华的油脂，让豆腐好吃起来不含胆固醇，更有利于人体的开展。其次豆腐比黄豆更简略被人体消化吸收，由于黄豆吃起来是硬硬的，而豆腐则是吃起来软乎乎的，因而豆腐合适咱们吃。而豆腐除开独自做成煎、炒、煮的吃法外，豆腐和白菜做成汤吃，口感上会得到晋级，养分则会翻倍，会更合适一家老小吃。

白菜豆腐汤是一个滋味幽香咸香，脆嫩鲜滑的汤，白菜的脆嫩以及豆腐的新鲜滑口在口中不断的交流，影响着咱们的味蕾，给味蕾带来不相同的体会。而且这种纯素菜，小孩子也会喜欢吃，由于是嫩滑脆嫩的，因而小孩子很爱，而且加了西红柿之后会酸酸甜甜的，会更对孩子的食欲。一起白菜豆腐汤，会更清热解烦，通利肠胃，所以说豆腐和白菜煮是天生一对。而且在做法，也爸爸们都能学会，那下面就给咱们说说具体的做法，咱们能够参阅一下。

【白菜豆腐汤】

咱们只需要预备白菜、豆腐、西红柿、水淀粉、蒜等。白菜能够挑选大白菜，买白菜的时分留意要买色彩是新鲜，而且菜叶子没有焉掉，用手掐是很洪亮的，契合这些特征的是新鲜的白菜。豆腐则买闻着有豆腥味，略带黄色的，这种豆腐是新鲜的。买完上述一切食材之后就开端着手做菜。

【具体进程】

过程1：将白菜叶子从白菜上掰下来，掰下一顿的之后就将白菜放在清水中，然后一片片的清洗菜叶子，洗洁净之后就将白菜的菜叶子掰下来，撕成小块，再次放在水龙头下冲刷，接着放在菜筛子中沥水。而剩余的菜梗就用刀切成条备用。

过程2：西红柿头顶划上一个十字刀，而且放在洁净的碗中，对着西红柿淋上开水。1分钟之后将开水倒掉，将西红柿的皮撕掉，清洗一下，接着将西红柿切成小块备用。豆腐从洁净的水中捞出，用刀快速的将豆腐切成小块备用。

过程3：锅内倒入油，烧热之后将葱姜蒜末下锅，简略炒出香味之后就下西红柿，然后开端翻炒，炒到西红柿出汁水之后就将白菜梗下锅，接着持续炒，翻炒均匀有一点软之后就倒入开水，比及再次煮开之后就倒入豆腐煮，煮开后再次煮3分钟就倒入水淀粉，最终加上白菜叶子煮2分钟加盐出锅开吃。

一份滋味幽香咸香，脆嫩鲜滑的白菜豆腐汤就煮好了。白菜叶子由于比较简略熟，所以要最终放，不然太软了也不好吃。豆腐要放在淡盐水中，这样利于好定型，买回来之后也是相同，要放在水中。这份有口感有养分的汤仍是很值得咱们吃的，咱们能够试试。