【育儿膳食窍门】蒜蓉生蚝这么做，香嫩养分味美补铁补钙：
气候转凉，可是夜市摊、烧烤摊仍然活泼。在很多烧烤美食里边，都离不开一向调味料，那就是蒜蓉酱。在咱们去吃火锅的时分，很多人也会挑选蒜蓉酱，任何食材搭配上蒜蓉，吃起来都会感受到瞬间的甘旨。特别是咱们在路旁边吃的蒜蓉生蚝为何那么香？小编教你自己在家做蒜蓉生蚝，香嫩养分，滋味更鲜美。
有不少人都测验在家自己做蒜蓉酱，滋味跟路旁边摊距离很大的。那么路旁边摊的蒜蓉酱为啥那么香？主要是在制造的办法中出了一些小误差，在一些技巧上把握的仍是还不够好，首要咱们要预备适量的大蒜，食用油，大料包，洋葱，少数的食用盐。下面就开端正确的过程。
首要将大蒜切成蒜蓉，也能够用压蒜器压出，留意不能用刀拍，然后要依照3:2的份额分隔，多的一部分之后下锅油炸，少的一部分后期掺和进去，很多人不明白，通通直接下锅炸，吃起来滋味天然差了。一般咱们怎么做蒜泥呢？用捣蒜杵？仍是用刀切？这些办法又慢又吃力还辣眼，其实做蒜泥底子就不必那么费事！一个压蒜器就能轻松搞定，只需要将剥好的蒜放进压蒜器中，悄悄一压，然后您就会发现，大蒜都变成细腻的蒜泥。
把买回家的新鲜生蚝处理一下，用刷子将外表冲刷洁净，能够凭借东西撬开外壳，把里边冲刷一下。生蚝处理好了，咱们来预备酱料。锅内倒油，小火加热，倒入姜末蒜蓉，翻炒出香味；参加小米辣、盐、生抽、蚝油翻炒均匀后离火出锅。内烧水，把生蚝预备好，夹入适量粉丝，淋上刚刚炒好的酱，水开后把生蚝放进去蒸，8分钟左右就能够出锅了。
生蚝的壳要比一般贝壳更厚更硬，咱们在家中预备一个家用开壳器，就能直接就能翻开生蚝的厚壳，把开壳器的前嘴塞进去，随后用力一握便能让生蚝乖乖张嘴，相对于刀具来说这个小物件愈加便利安全，避免了刀具误伤手指的状况发作。
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