最近发现一家交融菜馆儿
没有富丽的装潢
没有拘谨的气氛
乃至远离闹市开在住宅区邻近
但交游门客不停
为啥？我们去看看就知道了~~
今日要引荐的这家店
竟然把两种烤鱼的滋味
结合到了一个炉里
感觉从此以后
不管约谁吃饭都不是问题！
乌江鱼、草鱼…
可做成香辣、酱香、酸菜、麻辣、豆豉
5种不同的甘旨
把一条鱼吃出两条鱼的感觉~
妙啊~
当烟火气升起
鱼肉滋滋渗出油脂
此时此刻你的眼里只要鱼
满心只想将眼前这条鱼消除
清江鱼肉的特别鲜美
紧紧环绕秘制配料的迅猛
再加上烤鱼伴侣的鲜熟口感
灌喉的炽热，刺鼻的香辣
绕齿的新鲜，坚果的幽香...
简直是五官齐享了一场香辣盛宴！
这还仅仅第一道菜！
下面这道香辣臭鳜鱼就厉害了！
几乎是店内每桌必点！
选用活鱼腌制
肉质丰满新鲜
散发着浓浓的似臭非臭的奇特之香
再舀上一勺鳜鱼的汤汁浇在大米饭上
发生奇特的化学反应
让香味愈加浑厚，唇齿留香~
再配上一道活鱼现做的浓汤手打鱼丸
简直了~~~
吃鱼又怕刺就点它没错！
新鲜的活鱼手艺剔肉、打茸
以鱼骨熬汤
虎口挤鱼丸
动作连接，趁热打铁
待到鱼汤欢腾起来
早已香飘满室啦~
吃到后你就会知道
这样的等候肯定是值得的！
肉质十分的细腻
咬起来QQ弹弹的
吃完后嘴里还充盈着鱼肉的鲜香~
老板是咱门头沟地地道道山里人
店里的豆腐都来自清水
就连这道椒盐臭豆腐
都是用清水豆腐克己而成！
腌制好的臭豆腐炸的外酥里嫩
滋味幽香
而且还带着咸辣的椒盐味
吃过之后你会有种意犹未尽的感觉！
清水豆腐煲是点单率最高的菜品
豆腐、豆泡、冻豆腐、五花肉......
完美的交融成一道山里大菜
白嫩的豆腐混合着肉香
口味叠加十分有层次感
肯定让你食欲大开！
爱吃豆腐的你
这道菜说什么都不能错失！
当浓郁黑胡椒邂逅仔骨
碰撞出一百分甘旨！
铁板黑椒仔骨
从出锅的那一瞬间
勾人的滋味就能决议全部
肉肉新鲜柔韧
咬一口汁水四溢、耐人寻味~
羊头每天从牛街进货，确保新鲜
泡羊头、盘锅、炖煮、放凉、修肉
一个羊头要通过20+个小时才算能上桌
切的超薄的羊头肉蘸上秘制小料
更是幽香爽口，不膻不腻
深受门客们的喜欢！
吃一顿交融菜，舒爽仅仅底线
中外南北各地菜系扬长避短
人均五六十，都是爱吃的菜！
从速带上杂谈福利去品味吧！
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1、每人立减5元！
2、吃烤鱼送浓汤鱼丸一份！
文：杂谈思琪
图：杂说话不多
美工：杂谈小马哥
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