腌制过的雪里蕻，在咱们老家最常见的咸菜。今日咱们就用这个咸菜，跟我们共享一道最简略的家常菜——咸菜炒蘑菇，不需求放一粒盐，不需求加鸡精或许味精，滋味香中带鲜，做法简略又快手，用它配粥配米饭配面条都很不错。
喜爱的朋友能够试试哦！
用料：
蘑菇，雪里蕻，油。
做法：
假如雪里蕻是比较咸的那种，需求提早用清水浸泡一下，然后洗净里边的泥沙。假如是正常咸度的雪里蕻，就能够直接用清水洗洗。
蘑菇去根，洗净，切成略微厚一点的片状。
锅内倒油，放入切好的蘑菇片翻炒。
炒到蘑菇片变塌，开端有些出水后，将蘑菇片推到一边。
倒入洗净的雪里蕻，略微煸一煸，随后与蘑菇一同翻炒。
翻炒半分钟后就能够出锅了。
这道咸菜炒蘑菇就做好了，除了油，没放任何调味料，吃起来又鲜又香。
