饺子，馅料是巴沙鱼、虾仁、梅花猪肉
鲜与香的完美结合
还加了点有着共同清香气的芹菜
更有助于荤馅饺子的鲜上加鲜
嚼起来，也脆嫩脆嫩的~
【三鲜水饺】
饺子皮料：面粉300克，水150克。
饺子馅料：巴沙鱼1片（150克），虾仁120克，梅花猪肉110克，芹菜115克；盐4克，蚝油20克，芝麻油20克。
做法：1.将面粉和水放入容器里，先用筷子拌和成面絮，再和成润滑的面团，然后盖上一块湿布，静置醒面20分钟。
2.巴沙鱼、虾仁、芹菜都清洗洁净，鱼切成小块，芹菜切段，葱姜切小粒。然后把馅料悉数放进切菜器，包含调味料。盖上盖子，翻滚起来切碎菜的一同也连调味料一同拌和均匀成饺子馅料了。
3.将醒好的面团取出到面板上，再次揉圆成润滑面团。
4.把大面团整成稍细的长条状，然后左右翻滚着切出平等巨细的面剂子。
5.将小面剂子挨个的按压扁，打圈擀成中心厚四周薄的饺子皮，然后在饺子皮中心放入适量的馅料。
6.把饺子皮半数，边际顺次折合捏紧，即成月牙形状的胖饺子。
7.包好的饺子，排放时底部要沾点干面粉，避免粘面板。
8.锅中水开后放入饺子，用铲子悄悄的推进水，让饺子翻滚以防粘锅。
大火煮开后，再冲入半碗凉水，煮至饺子悉数漂浮即可。
小贴士：
别煮太长时刻，悉数漂浮即可，以保馅料的脆嫩。
皮薄大馅~三鲜饺子~
