膳食纤维现已被证明有不少健康优点。年头世界卫生组织协作的一项重磅研讨显现，饮食中富含膳食纤维的人群更长命，心脏病、糖尿病和癌症等多种疾病危险下降16%-24%。
实际中，很多人都吃得远远不够。这催生了添加膳食纤维的食物。在膳食纤维添加剂中，菊粉则是最常见的成分之一。因为具有甜味，菊粉有时也被作为一种低热量的“代糖”添加剂。一起，菊粉仍是一种“益生元”。
虽然看似有着重重光环，但另一个问题也随之而来：作为添加剂，其间的纤维含量往往高于天然膳食纤维在食物中的含量，是否会有额定的健康危险呢？
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哪些食物含有菊粉？
菊粉是一种可溶性膳食纤维。许多生果和蔬菜是菊粉的天然来历，包含香蕉、大蒜、洋葱、芦笋和姜等。菊粉添加剂则一般从菊苣根中提取。
因为具有膳食纤维、代糖、益生元的多重特色，加工后还能仿照一些食物中的脂肪口感，菊粉添加剂被应用于许多常见食物中，比方乳制品、冰淇淋、面包、烘焙食物、代餐、沙拉酱、肉类产品等，含量一般在2%-10%之间，在谷物和巧克力中，含量则或许高达25%-30%。
乳制品、冰淇淋、烘焙食物中常见的膳食纤维添加剂都包含菊粉（图片来历：Pixabay）
菊粉对健康有哪些优点？
菊粉的健康效果的确得到了一系列研讨的支撑。2018年，美国FDA还将菊粉正式列入了膳食纤维指南中。
作为一种益生元，菊粉能够促进肠道菌群的成长和活性。简略来说，益生元是益生菌的食物。菊粉在胃部不会被吸收，到达结肠后的代谢产品在乳杆菌和双歧杆菌等肠道细菌的一起效果下，有助于改进消化、缓解便秘、促进脂肪分化并增强免疫系统。
菊粉还与防备多种疾病有关。研讨显现，经过添加体内的短链脂肪酸、改进血脂、增强免疫系统，菊粉有助于瘦身、下降糖尿病和心血管疾病的危险。
相比之下，菊粉的抗癌效果就还没取得共同认可。虽然有一些研讨显现，菊粉能够改进与大肠癌发作有关的炎症，菊粉弥补剂或许与肿瘤细胞凋亡和削减增殖有关。
菊粉能够促进肠道菌群的成长和活性（图片来历：123RF）
菊粉的健康危险
菊粉最受重视的危险之一是消化道不适，比方腹部痉挛、腹胀和排便频率添加。因为加工食物中一般不会清晰标示菊粉含量，过量摄入时就简单呈现这些症状。
当咱们从天然来历的食物中摄入膳食纤维时，一般不会呈现纤维摄入过量的状况。但如果是加工食物中的添加剂，则或许会导致消化不良。
因而，菊粉摄入量也不是越多越好，而是取决于个人耐受程度和全体健康状况。国外科学研讨中常见的菊粉引荐剂量一般在每天10克左右。
上一年，尖端期刊《细胞》刊发的一项研讨更是推翻了“膳食纤维怎样吃都有利”的知识，提示菊粉不行乱吃。在肠道菌群失调的小鼠中，高剂量的菊粉摄入反而促进了肝癌的发作！
菊粉摄入过量后最常见的危险是消化道不适（图片来历：123RF）
不是必需，并且天然来历更好
虽然看似健康优点许多，但过量摄入引起的消化道症状的确是一个重要问题，并且新研讨还提示了潜在癌症相关危险。
密西根大学（University of Michigan）肠胃病学家William Chey表明，人们应当平衡菊粉的优点和潜在的副效果。“一方面，菊粉是具有利生元特性的可溶性纤维。另一方面，菊粉遍及不易被小肠消化和吸收。依据个人肠道菌群的差异，这或许导致胀气、腹胀、痉挛乃至腹泻，在肠易激综合征患者中特别需求留意。”
美国消化养分专家Tamara Duker Freuman也主张，菊粉不是必需的。“包含菊粉在内，没有哪种食物成分对健康的重要程度值得你额定忍耐腹部不适。并且，咱们更鼓励人们摄入天然来历的菊粉，而非添加剂的方式。”
此外，专家们依然呼吁在食物标签中独自列出菊粉添加剂的含量，协助人们了解并平衡过量摄入的危险。
参考资料（可上下滑动检查）
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