提到猪肠呢，猪大肠跟粉肠，不知道咱们更喜爱吃哪种多一点呢，其实相比较而言，猪大肠在烹饪技巧上比较有难度，不太合适新手操作，由于猪大肠假如你火候没把握到位的话，就简略变的很韧，咬不动！但猪粉肠不同，粉肠在咱们这大多都是拿来煮汤，煲粥等，操作难度相对来说小一点！它们还有一个最大的差异便是，猪大肠清洗起来特别费水，而粉肠就简略把外表清洗洁净就好了！粉肠除了煮汤喝煲粥，当然也能够像猪大肠那样炒着吃，只需你做得好，滋味也是杠杠滴！那么，这期的美食教程呢，天健美食坊就预备给咱们共享一道简略甘旨，好吃又下饭的【青椒炒粉肠】的做法，喜爱吃猪肠的朋友们就赶忙围观吧，喜爱美食的朋友们，也别忘了给我点个重视，我每天都会更新共享不一样的美食教程，信任总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开端正式烹饪之前呢，咱们首要需求预备以下食材：粉肠500克，青椒5根，（葱片、姜片、豆豉、小米椒碎）适量，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少量
第一步：将买回来的粉肠清洗洁净，然后放到菜板上，先用刀尖剁几刀，然后再切成约5厘米的小段，这样切出来的粉肠美观，又简略入味！
第二步：猪肠切好之后，盛出到汤盆里边，然后参加少量食盐，参加1汤匙的淀粉，然后用手抓匀，腌入底味，加有淀粉，也会让炒出来的猪肠愈加的嫩！
第三步：将青椒清洗洁净之后，去蒂，去籽，然后切成小块，装盘备用！
第四步：起锅加油烧热，油能够略微比平常炒菜多一点，然后将粉肠倒入锅中，大火翻炒约1分钟，等粉肠轻轻卷起时，盛出粉肠，装盘备用！这时的粉肠大概是8~9老练，等会只需略微再炒一下就能够了！
第五步：再起锅加油烧热，放入配料（姜片，葱片，蒜片，豆豉）小火炒香，炒香后放入青椒，翻炒均匀，再倒入粉肠，参加1汤匙生抽，参加1汤匙蚝油，参加少量老抽，参加少量食盐，然后翻炒至青椒断生即可出锅装盘！
这样一道香辣可口，简略甘旨的家常小炒【青椒炒猪肠】就制造完成了，喜爱这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，确保这个滋味不会让你绝望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【青椒炒猪肠】就共享到这儿，假如你在阅览本文教程的过程中，有看不理解的过程，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会立刻为你回答的，假如你有更好的主张，或许更好吃的做法，相同也欢迎你在留言区留言共享！当然了，假如你想学又暂时没时间呢，也能够先保藏起来哦！
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