据外媒BGR报导，一项新研讨指出，美国民众仍在摄入过多的不良碳水化合物。在《JAMA》上宣布的一项新研讨重视饮食习惯以及曩昔18年趋势怎么改变。数据显现，“废物”碳水化合物依然是一个首要问题。
这项研讨是由塔夫茨大学和哈佛大学TH Chan公共卫生学院的研讨人员进行的，根据对美国近44000人饮食习惯的追寻得出该定论。研讨发现，在曩昔的二十年中，虽然整体饮食健康状况有所改善，但低质量的碳水化合物在普通人的饮食中依然十分遍及。
数据显现，总碳水化合物摄入量下降了约2％，低质量碳水化合物摄入量整体下降了3％。虽然如此，高质量复合碳水化合物的摄入量仅添加了1%，再加上饱满脂肪摄入的添加，这令人不安。
该研讨的合著者张芳芳在一份声明中说道： “虽然有一些令人鼓舞的痕迹标明，美国民众的饮食跟着时刻的推移而略有改善，但间隔取得这份陈述卡上的‘A’还有很长的路要走。咱们的研讨告知咱们未来需求改善的当地。”
展望未来，研讨人员着重民众饮食中包含新鲜海鲜、植物、谷物和坚果等，并应慎重食用加工肉。
