鸡蛋是平常再了解不过的食材了，鸡蛋中含有十分优质的蛋白质，经常吃鸡蛋还可以弥补许多微量元素，让我们的身体变得十分健康，尽管说煮鸡蛋做法比较简略，假如没有把握技巧的话不只鸡蛋的营养成分简略丢失，煮出来的鸡蛋口感也欠好。煮鸡蛋时，冷水下锅仍是开水下锅？学会这些技巧，鸡蛋嫩滑好剥壳！
关于一个懒人来说，早上晚起两分钟，煮鸡蛋便是他们的挑选，不只做起来简略，还比较简略带着，可以填饱肚子还十分有营养。早上在楼底下的早餐店买的茶叶蛋，鸡蛋皮特别简略剥。可是自己在家里煮的鸡蛋，要么开裂要么剥皮的时分比较困难，有一些鸡蛋白都沾在鸡蛋壳上了。因而我就向早餐店的老板讨教一些煮鸡蛋的小好方法。
早餐店老板告诉我，在煮鸡蛋之前一定要先把鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，许多人在煮鸡蛋的时分会把鸡蛋直接放入锅中啊，其实这样是不对的，假如用清水浸泡之后煮出来的鸡蛋，就比较好剥壳。浸泡之后，冷水下锅，这样出来的鸡蛋，不只q弹并且口感也十分好。
煮鸡蛋的时刻也是十分重要的，假如喜欢吃溏心蛋的话，8分钟左右就可以了，假如是正常的口感煮15分钟，是最佳假如。时刻再长一些鸡蛋的营养物质就会丢失一些。在煮鸡蛋的过程中，一定是中火或者是小火，有的人煮好的鸡蛋许多都开裂了，便是由于火太大了，煮好之后还要把鸡蛋放到凉水中，冰一下，这样鸡蛋壳超级简略剥。
