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1、桑葚果在每年5~6月间近老练呈赤色时采摘,鲜果可生食、酿酒、提取食用赤色素(桑椹红)等。
2、 今日老刘就来共享一下“桑葚膏”做法,喜爱的朋友能够先保藏,有空自己试一下。
3、下面开端介绍所需求的食材:
新鲜桑葚600克、蜂蜜10克
4、先把桑葚放入清水盆中,再放入两勺食盐,适量面粉,用手充沛拌和均匀
【老刘小贴士】
盐有灭菌的作用,假如桑葚里边有小虫子,被食盐影响今后会浮在水面。面粉有吸附杂质的作用,这样能够彻底把桑葚清洗洁净
5、然后把再次冲刷洁净的桑葚剪去桑葚蒂,再倒入洁净无油的锅中,然后放入适量凉水,再放入10克蜂蜜,用中小火渐渐熬,边熬边用勺子把桑葚压碎,大约要熬制十分钟左右,要不断的翻炒,避免糊锅
6、熬到像这样呈膏状就能够关火了,等冷却今后放入密封玻璃瓶中,想吃时挖一点十分便利,冷藏保存一个月都不会蜕变
【老刘小贴士】
由于新鲜桑葚保质期只要两三天,做成桑葚膏能够大大延伸桑葚的保质期
7、桑葚的养分价值中还含有丰厚的活性蛋白、维生素、养分是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种成效。
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