早餐它最不行少，松软嫩滑，进口即化，一家人都爱吃！做法简略
作为一个吃习惯了中式早点的中国人来说，关于西式的蛋糕也是毫无抵抗力，每次看到蛋糕就很想吃，所以蛋糕有时分也成为了我家早餐最不行少的食物，其间可可蛋糕卷则是咱们吃的次数比较多的一个蛋糕。可可蛋糕卷和其他的蛋糕相同，捏在手上是很松软嫩滑的，在吃的时分也相同能感遭到可可蛋糕卷的松软，并且只嚼几下就进口即化了，所以小孩子以及牙口欠好的白叟都能够吃，也吃得动。一起可可蛋糕卷由于有可可粉的参加，吃起来会甜中带着苦，口感更值得细细品味。
所以将可可蛋糕卷作为早餐来吃，一家人都爱吃，并且每次一吃便是好几个。除开早上吃之外，一家人出去郊游、旅行也都能够将可可蛋糕卷作为物资。不只能在要害的时分能饱肚子，抗饿，并且吃起来也好吃，不至于难以下咽。并且可可蛋糕卷是一个烹饪起来很简略，简略的拌和打发之后，最终将它们卷一下就上桌吃，不只颜值高，口感也是不输给蛋糕店。那接下来的时刻就交给可可蛋糕卷，感兴趣的是能够跟着做。
【可可蛋糕卷】
咱们只需要预备可可粉、牛奶、鸡蛋、面粉、糖。好的可可粉是含水量少，较为枯燥的，并且没有显着的结块，是散开的，并且摸可可粉的时分是很细腻，闻起来香香的。牛奶选择一盒在保质期之内的纯牛奶；几个外壳粗糙，手感重的鸡蛋；面粉则是细腻，顺滑凉快的。在选购好优质的食材后就开端着手。
【具体进程】
过程1：在一个洁净的玻璃碗中倒入10g可可粉，接着倒入20g的热水，使用热水将可可粉泡开，拌和一下。另预备一个碗，在碗中倒入45g牛奶和40g色拉油，接着开端拌和，直到看不到油花之后就能够倒入65g的面粉，紧接着用画之字的办法拌和面粉，直到没有干粉之后倒入5个蛋黄，并且用相同的办法混合。
过程2：接着拿出之前泡好的可可酱，倒入其间混合均匀。拿出剩余的蛋清，在蛋清中参加50细砂糖，可是记住要分3次倒入，最终一次倒入要打到呈现小弯钩。接着从打发的蛋白中取出三分之一倒入蛋黄糊中，然后翻拌均匀，然后将它们倒入蛋白的碗中，再次混合均匀。
过程3：在模具上放上油纸，并且倒入蛋糕糊，先用刮刀将它们刮平，然后震两下。烤箱提早预热，接着将烤盘放入烤箱中，用50度烤60分钟左右，出炉之后震一下脱模，并且盖上油纸卷起来就开吃。
一份松软嫩滑，进口即化的可可蛋糕卷就做好了。在加可可粉以及混合蛋白霜的时分，动作要快一点，这样比较简单消泡。蛋白则只需打出小弯钩就成，不要太过了。可可蛋糕卷还算是我比较满意的一个蛋糕，往常做成早餐吃还很不错的，并且我们能够提早做好，在国庆出去玩回家的路上带上一点。
