芳华常驻，是每一个女人的希望。可是，吃胶原蛋白真的能够以形补形，完结逆成长吗？这或许仅仅一个“神话”。
2019年9月，《顾客报导》向威望第三方检测组织送检了8款热销的胶原蛋白产品，为我们全方位解密胶原蛋白。
测验产品
测验目标
羟脯氨酸：判别产品是否含胶原蛋白。
胶原蛋白含量：判别胶原蛋白的多少。
氨基酸评分：可反映胶原蛋白的养分均衡程度及其在人体中的吸收运用率凹凸，得分越高，养分越均衡，人体运用率也越高，反之亦然。
测验成果
1、8款产品均检出羟脯氨酸，显现它们均含有胶原蛋白，阐明胶原蛋白未有造假现象。
2、Lumi、禾博士等胶原蛋白含量较高，健安喜最少，但8款产品胶原蛋白含量均不如一只3块钱的鸡爪。
3、氨基酸评分测验成果显现，颜如玉、Lumi、康恩贝等7款产品得分均为0，阐明胶原蛋白自身养分极为不均衡，多大程度上能被人体吸收运用要打上问号。
4、8款胶原蛋白产品仅为一般食物（或饮料）而非有详细成效的保健食物，因此，美白、祛皱、抗衰老等成效也有很大疑问，顾客需求留意。
5、根据以上理由，本刊并不引荐顾客选购胶原蛋白产品，确保优质蛋白加上维生素C等养分素的供给才是美颜之道。
胶原蛋白产品真实性杰出
胶原蛋白能美容吗？顾客关怀的都是这个问题，可是假如连胶原蛋白都没有的话，又怎么能美容呢？
据了解，羟脯氨酸（Hyp）是动物胶原蛋白的主要成分之一，在正常胶原蛋白中含量约13.4%，在弹性蛋白中含量很少，而在其它蛋白则不存在。
有保健食物业内人士告知本刊，通常在挑选胶原蛋白质料时，会将检测其羟脯氨酸含量作为重要手法。
假如没有检出羟脯氨酸，便是没有胶原蛋白的存在。不过，间隔上一次检测报导4年后，几款涉嫌造假的胶原蛋白仍然有出售，顾客趋之若鹰。
为继续追寻胶原蛋白产品的造假问题，2019年9月，本刊再次向第三方送检了8款胶原蛋白，测验羟脯氨酸含量。
检测成果显现，悉数8款送检产品均有检出不同含量的羟脯氨酸，阐明都含有胶原蛋白，未有造假现象。
8款产品胶原蛋白含量均不如一只鸡爪
依照大部分企业的声称，胶原蛋白含量越多则作用越好。为此，本刊专门剖析了送检的8款产品胶原蛋白的含量。
成果发现，Lumi、禾博士等胶原蛋白含量较高，分别为5.3g/瓶和5.0g/瓶，最少的健安喜、修正则只需1.0g/片及1.8g/片。
有材料显现，人体每天丢掉的胶原蛋白大约是3g~4g，这是否意味着食用含量较高的产品能够有用弥补身体丢掉的胶原蛋白？
正常人领会丢掉胶原蛋白，但也会从头组成，实际上是处于一个动态平衡中。但并不是说吃多少胶原蛋白身体就组成多少胶原蛋白，这是一个误区。
依照生物学代谢机制，吃下去的胶原蛋白在体内会分化成氨基酸等小分子，可是这些氨基酸是否会被身体用来组成胶原蛋白无法证明，一旦身体无法运用，再多的胶原蛋白也只能代谢排出，这也是胶原蛋白产品的“痛点”地点。
所谓胶原蛋白含量高作用好，其实仅仅厂家一向运用宣扬的手段，但这刚好也是运用了顾客缺少科学认知的缺点。
《我国居民膳食攻略（2016版）》指出，正常成年人每日应该摄入65g的蛋白质，以供给满意的氨基酸参加身体各种蛋白（包含胶原蛋白）的组成。
因此关于仅仅一味寻求弥补胶原蛋白而不正常饮食的顾客来说，送检的8款产品都是难以满意身体需求的。
实际上，比较贵重的胶原蛋白产品，顾客也有更经济实惠的办法去弥补胶原蛋白。
猪蹄、花胶、牛筋、鱼皮、鸡爪等食物中的蛋白基本上是以胶原蛋白为主，含量丰厚，是胶原蛋白的杰出食物来历。
比如说鸡爪便是顾客常常食用且很简单获取的食材，一只50g重的鸡爪，按可食部位25g计，大约含有6g的胶原蛋白。
含量最高的一瓶Lumi液态饮也只需5.3g的胶原蛋白，价格却到达25元/瓶，从这个视点比较，喝一瓶胶原蛋白其实并不如啃一只3块钱的鸡爪。
7款胶原蛋白氨基酸评分为0
关于胶原蛋白，女人顾客最关怀的当然是它的美容成效，而这种成效实际上与胶原蛋白在人体中的运用率有关。
蛋白质运用率是食物蛋白质养分点评常用的一种办法，它是指食物蛋白质被消化吸收后再人体内被运用的程度。
食物蛋白质的运用率越高，阐明它更能促进人体蛋白质的组成，浅显来讲便是弥补身体蛋白质的功率更高。
《我国居民膳食养分素参阅摄入量（2013版）》指出，氨基酸评分是一个常用来反映食物蛋白质养分均衡程度及运用率的目标。
那么，深受广阔女士喜欢的胶原蛋白终究能不能被人体运用呢？它的氨基酸评分终究有多少？
检测成果显现，8款胶原蛋白中除了健安喜氨基酸评分为1外，其他包含颜如玉、康恩贝、禾博士、海王等7款产品的氨基酸评分均为0，阐明胶原蛋白养分极为不均衡，多大程度上能被人体运用成疑。
为什么胶原蛋白的氨基酸评分都如此的低？
即胶原蛋白都缺少色氨酸，色氨酸是人体必需氨基酸，所以胶原蛋白的氨基酸组成跟人体需求的相差甚远，因此氨基酸评分大都是0。
单从氨基酸评分的数值来看，胶原蛋白自身是难以被人体吸收运用的，单纯弥补食物胶原蛋白是无法直接变成人体的胶原蛋白，即以形补形是一个误区。
由此可见，胶原蛋白实际上并非什么奇特的食物，较低的氨基酸评分让它的除皱、祛斑、细腻皮肤等美容成效变得难以站得住脚。
从现在的研讨来看，无论是国内仍是国际上，胶原蛋白的美容成效是缺少满意或许是威望的依据。
此次送检的8款胶原蛋白产品里，颜如玉、康恩贝、禾博士、海王等7款都仅仅归于液体或固体饮料，而非具有详细成效性的保健食物。
因此，顾客无妨换位考虑一下，假如胶原蛋白出产商家真的做了美容成效试验，那这些产品应该贴上“蓝帽子”成为光明磊落的保健食物，而非一般的饮料。
小分子胶原蛋白肽吸收率更高？
“分子量低于2000道尔顿，吸收率更高”、“水解鱼胶原蛋白低聚肽、作用更好”，许多商家开端运用分子量或许胶原蛋白肽的概念做文章。
不过，以分子量更小的胶原蛋白肽替代胶原蛋白，作用就更好吗？其实也有很大疑问。
胶原蛋白自身一种分子量很大的化合物，通过人体胃部的消化后，能够水解成分子量更小的胶原蛋白肽。
换句话说，胃部也能将胶原蛋白水解成胶原蛋白肽，直接吃胶原蛋白肽只相当于减轻了胃部的一部分消化担负。
从这个视点来看，食用胶原蛋白肽确实能够进步它的消化率或许吸收率，可是作用怎么却是另一回事。
闻名养分师王兴国撰文指出，无论是分子量极大的蛋白质，仍是分子量较小的肽，只需通过口服进入胃肠道，终究都会被消化分化，变成与一般食物同等的氨基酸。
“人体的胶原蛋白是在遗传基因（DNA）的辅导下在细胞中组成，运用的是各种食物（蛋白）所供给的氨基酸，而不是这种蛋白自身。”王兴国解说。
所以，吃胶原蛋白或许胶原蛋白肽都不会直接添加身体内的胶原蛋白，何况胶原蛋白的氨基酸份额也不合理，人体更难运用它们所供给的氨基酸。
可是，仍然有些商家不肯放过分子量这个噱头，以为它们的产品是小肽，无需消化能直接进入血液。
“某些小肽是能够进入血液，但却无法进入细胞，并且小肽也不是组成蛋白质的最小单位，氨基酸才是。”王兴国对此表明。
我国农业大学食物学院副教授范志红也撰文表明，商家口中的食物胶原蛋白无法被人体胃肠消化，非要吃“胶原蛋白水解物（肽）”的说法，多少是有商业忽悠嫌疑。
