气候欠好，我们吃饭的胃口也就欠好，不像在冬天，总有想吃饭的激动，反倒是一道可口的瓜苗比肉更健脾开胃。
瓜苗有这么多品种，但小美以为佛手瓜苗才是最受欢迎的素菜，佛手瓜苗又名龙须菜，瓜苗幼嫩，水份足够，色彩碧绿，烧菜、熬汤、拌凉菜都是不错的挑选，比南瓜苗还细嫩甘旨。
平常去买菜的时分，佛手瓜苗的价格七八块钱一斤，价格仍是挺贵的，但它的硒元素含量十分多，硒元素有极强的抗氧化性，清热解毒又去火，跟许多瓜苗类比较，它的成效更高一筹。
佛手瓜苗养分成分这么多，隔三岔五多吃一些也是挺好的，反正比吃30多元一斤的猪肉实惠多了，更何况这佛手瓜苗甜美爽口，口味清淡，身心健康，健脾开胃又甘旨，常吃蔬菜对人体好处多，不知道真是太吃亏了！
蒜炒佛手瓜苗
By 丹霞4462
配料
佛手瓜苗一把、蒜少量、辣椒一个、油少量、盐2克、蚝油5毫升、昆布粉1克
1.预备食材
2.爆香蒜末辣椒
3.下佛手瓜苗
4.翻炒顷刻
5.下盐翻炒
6.最后下昆布粉和蚝油翻炒
小贴士：
佛手瓜苗是云南常吃的相同蔬菜，简直半年的时刻市场上都能买到佛手瓜苗，佛手瓜苗滋味清甜我家一般都是素炒，一起它也是一种养分丰厚的蔬菜。
