提到辣条，关于90后来说，应该不陌生了，提到辣条的姓名，小喵到现在仍然是浮光掠影，像“唐僧肉、大刀肉、羊肉串、臭干子、鱼香肉丝......”能够说它们占有着90后的幼年回想。尽管现在超市的辣条形形色色，什么牌子什么口味的都有，但却感觉再也找不到最初的那种滋味了。
而且之前也有新闻曝光过一些辣条的制造进程，环境非常粗陋，卫生条件也很差，所以许多家长关于外面买的辣条，仍是不怎么定心让孩子吃，惧怕不洁净让孩子拉肚子。
但关于孩子来说，哪里会考虑这么多，一到放学校园的小卖部门口，都会围着一群小学生，拿着零花钱抢购辣条。已然管不了孩子吃辣条，那不如自己在家给孩子做，既能解馋又洁净卫生。小喵今日就带来了辣条的制造方法，过程简略，一同来看看吧。
【预备食材】：腐竹一包、食用油200g、辣椒面30g、食盐10g、花椒粉5g、孜然5g、香油10g、姜一小块、蒜4瓣、芝麻10g。
【第一步】：取一包干腐竹洗净，然后装在大碗中参加清水，泡一晚上，等腐竹彻底变得松软，然后捞出腐竹挤出里边的剩余水分，装盘备用。
【第二步】：锅中倒入食用油，等油烧热后转中火，倒入泡好的腐竹，渐渐煎炸。
【第三步】：比及腐竹炸至双面金黄，而且腐竹的外表有些气泡的时分，就能够出锅了。
【第四步】：炸腐竹剩余的油持续加热，然后倒入切好的蒜末、姜末炒香，然后顺次参加辣椒面、香油、食盐、孜然、花椒粉，用铲子炒拌匀均。
【第五步】：等锅中的小料都炒香，而且炒出艳丽的红油后，参加炸好的腐竹，翻炒均匀，最终参加白芝麻，翻炒均匀后就能够出锅啦。
最终装盆就能够开吃啦，看着色彩是不是很有胃口呢？辣味很柔软，不像外面的辣条辣的很影响，这个更多的是香味，很合适孩子吃，你学会了吗？
【小贴士】：
1、假如预备做这个辣条，最好在前一天晚上用温水泡开干腐竹，然后泡上一晚上，这样腐竹会愈加松软入味。
2、在炸腐竹的时分，留意要用筷子不停地翻动，比及腐竹炸至双面金黄时，就能够出锅了，不必炸得太焦，否则腐竹会变得很硬，影响口感。
3、在炒料的时，油能够略微多一点，必定要用小火渐渐翻炒，炒出小料的香味，和油融为一体，否则大火简单糊锅，小料香味也不简单炒出来。
4、辣条尽管好吃，但仍是尽量少吃哦，尤其是在现在夏秋替换的时节，比较枯燥简单上火，嘴馋的时分吃一次就能够了，吃完了留意要多喝水，防止上火。
