成都卤兔头
话说二十世纪八十年代，成都鼓起吃兔子，所以剩下的许多骨头多，肉少的兔头就成了兔子身上的鸡肋。
不晓得哪个脑壳烂的就祭出川菜中的各大辛香神器，参加兔头或卤或炒，从此造就了美食界的一大神话。
吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当当地言中也有亲嘴的意思。
宁波臭冬瓜
宁波一带有"麻油老酒腌冬瓜"之民谚。
所谓臭冬瓜，其实只不过是用冬瓜切块，煮熟后凉透，再撒上细盐、麻油等作料，底子不臭~不只下饭，还很下酒，底子停不下来，想想立刻就能练就千杯不醉的功夫
南京毛鸡蛋
南京毛鸡蛋，又名“活珠子”。一个底子没有“鸡道主义”的食物，
自从吃了毛鸡蛋，一口一只鸡，底子不是吹出来的…
这到底是什么东西呢？便是中止孵化出来的小鸡，就也是鸡的胚胎，可是外形就像鸡蛋相同。
有许多外地朋友到了南京来看到这个，都觉得很厌恶，可是啊，味道真的是十分鲜美！尽管外形和鸡蛋没二样，可是味道却比鸡蛋好许多！
武汉辣得跳
在武汉辣得跳我是不敢碰的，许多朋友用来整蛊他人。
据武汉人自己说“吃榜首小口没什么，吃第二口的时分就说不出话了，最终我们都吃成了腊肠嘴”。辣的跳恐怕能和反常辣比肩榜首？
沈阳蚕蛹
那这道菜肯定能够。炸蚕蛹富含高蛋白，色泽金黄，鲜咸入味，异香浓郁。
蚕蛹油能够降血脂、降胆固醇，对医治高胆固醇血症和改进肝功能有明显效果。看得出了大部分人都喜欢吃，你是其间一个吗？
酸菜牛蛙月饼
说实话，月饼我吃过，酸菜牛蛙我也吃过，但这酸菜牛蛙月饼么就……
听说每个月饼里都有一只完好的牛蛙腿，在有生之年吃月饼居然都要吐骨头了？想想还有点小等待呢！
凉拌猪拱嘴
这道菜是一道蛮常见的凉菜，不过仅仅看着好好笑，总感觉像是八戒，你怎么了八戒……猪拱嘴味道麻辣，色泽红亮，口感柔脆，作为下酒菜十分给劲儿。
牛粪火锅
这恐怕是下酒菜里最重口味的一个了！有人问，牛粪火锅真的是用牛粪做的吗？
其实，他是从牛胃里挤出汁液，参加牛胆汁及佐料熬制的汤底。
相传是很久以前，一位贵州人常常腹泻，吃了几回牛瘪后，腹泻就好了。我们就开端仿效，并逐步完善制造工艺。从此，这种饮食习惯代代相传。能够维护肠胃，健胃消食呢。
对喜欢喝酒的人来说，是有利的。酒有千种味道，下酒菜也多种多样。当然，最百搭的永远是进口最有口感的玩意儿。肉干鱼干花生，天下无敌。
那么说说你吃过最奇葩的下酒菜是什么？
