如今的香港人，大部份上了年岁及踏入中年的，都开端有三高问题。（高血压、高血脂及高血糖）我们不要轻看高血压，血压过高简单引致心脏病或中风。要防备高血压，有必要从日常生活习惯开端。西兰花、椰菜花及南瓜，它们含有蛋白质、膳食纤维及其他维生素，能促进排钠，有用下降血压。
素日多煮这类蔬菜，都能够有用防备高血压，我们要多留心身体，有时刻去量下血压，了解自己身体状况啦！
南瓜炒双花
烹煮时刻：10分钟
份量：2-3人
资料：
西兰花、椰菜花 400克
南瓜 200克
蒜茸 2茶匙
豆豉 1汤匙
调味汁料：
蚝油 1汤匙
砂糖 1/4茶匙
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
胡椒粉 少量
清水 6汤匙
绍酒 1茶匙
做法：
1.西兰花及椰菜花切小朵，放入盐水内浸30分钟，冲刷，沥干水份。
2.南瓜去皮及瓤，切片。
3.烧热一锅热水，参加西兰花、椰菜花及南瓜，参加少量油、盐、糖各1/2茶匙烚3分钟，盛起，沥干水份。
4.烧热锅放少量油，参加蒜茸及豆豉爆香，下南瓜及调味料煮3分钟，参加双色菜花煮2分钟至汁液收干，即成。
小秘方：
菜花飞水时，能够先将菜花烚一会，再将南瓜参加烚，南瓜不必烚太久及汆水，焖煮时能够焖多一会都能够。
