我们好，我是小董，一个爱煮饭又怕长肉的90后，每天用简略的食材做出甘旨的菜品！
自古以来豆腐便是咱们日常日子中常见的日子菜品之一，豆腐为咱们补益清热的摄生食物，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后保养者食用。豆腐中的养分也是十分的丰厚。
提到豆腐，其实豆腐的做法有很多种，咱们最常见的豆腐做法，比方家常豆腐，虾仁豆腐，麻婆豆腐，铁板豆腐，等等。
其实在各式各样的豆腐中，小董最喜欢的一种豆腐的做法便是鸡蛋肉沫豆腐，做法简略又家常，并且媳妇最近查看医师让弥补养分，多吃肉蛋奶，所以小董就用豆腐和鸡蛋做一个甘旨，让媳妇弥补养分，下面一同看下详细做法吧。
——【鸡蛋肉沫豆腐】——
【首要食材】：豆腐，鸡蛋，五花肉，葱，姜，豆瓣酱
【调料】：生抽，料酒，盐，鸡精，五香粉，白糖，蚝油
【详细制作办法】：
1、将豆腐切成小块
2、猪肉先切成片，最终剁成肉末，姜拍扁剁成肉末，葱切成末
3、碗中打两个笨鸡蛋，用筷子打散备用
4、将鸡蛋淋在豆腐上，让豆腐裹上一层蛋液
5、锅中倒入油，油热倒入豆腐，豆腐外表煎至微黄盛出来备用
6、锅里边放入油，油热放入肉末，放入葱姜，然后放入豆瓣酱，炒出红油之后放入豆腐
7、来点生抽，料酒，加点清水，放点盐，少数鸡精，五香粉，来点白糖，少数蚝油，大火烧开炖两分钟左右，最终放入水淀粉勾芡一下，大火收汁，汤汁浓稠就可以出锅装盘了
这样色香味齐全的豆腐就做好了
【烹饪小贴士】：
1、切豆腐的时分一定要切巨细均匀的小块，并且不能太大，不然不易熟透
2、做豆腐的时分胃寒者和易腹泻，脾虚者不宜多食
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