家常菜便是那个你百吃不厌，还经常想念的家常甘旨，跟饭馆不同，家常菜更接地气，不考究很精美的摆盘，但滋味和养分也相同不差。尤其是家里有小朋友的家庭，真的是每一餐的背面都会很用心，许多小朋友都不爱吃蔬菜，就爱吃肉，但饮食要考究荤素调配才更养分均衡，为此不少家长但是煞费了苦心。
我们家小朋友也是相同的， 单个蔬菜小朋友也是很喜爱的，例如蘑菇之类，这些蔬菜具有和肉菜比美的鲜甜口感，所以小朋友都能承受。但绿叶蔬菜许多小朋友都很抵抗，为了处理这个问题，我们家的做法便是荤素调配，用小朋友爱吃的肉菜和蔬菜一同炒，这样荤素调配好吃又养分，小朋友多少都能吃一些蔬菜。
这儿要共享的甘旨是：鸡腿肉炒芹菜。鸡腿肉去骨后，参加配料腌制炒熟，口感鲜香入味，小朋友都特别爱吃。在调配上芹菜一同炒，芹菜有共同的幽香，口感吃起来特别开胃，喜爱的人很喜爱，不喜爱的人也能承受这个滋味。可别小看了芹菜，它的养分价值是很丰厚的，含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等多种微量元素，能够满意身体对多种维生素和矿物质的需求，秋冬时节无妨多吃一些芹菜，对改进秋燥症很有协助的。这道家常小炒菜的做法也很简略，关键是家人孩子都很爱吃。这两样菜一同炒，鲜香爽脆，大人孩子都爱，三两下炒一盘，不够吃；这菜隔三差五给孩子做，荤素调配，养分又甘旨，每回炒一盘不够吃。接下来一同来看看具体做法吧。
预备食材：鸡腿一个、芹菜一颗、红辣椒适量、姜适量。配料：油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和少量糖。
1、芹菜和红辣椒洗洁净切片待用、生姜洗净切丝待用、鸡腿去骨洗洁净切块待用。
2、鸡腿肉装盘，参加姜丝、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和少量糖。
3、将鸡肉和配料拌和均匀后腌制入味待用。
4、锅烧热，热锅凉油放入鸡肉翻炒至变色，起锅装盘备用。
5、锅里再添少量油，将芹菜和红辣椒下锅翻炒。
6、接着参加鸡肉下锅一同炒熟。
7、最终参加少量盐调味、淋上少量水淀粉翻炒均匀，即可。
出锅装盘即可上桌享受，这样一道家常版的：鸡肉炒芹菜就做好啦。这样炒出来的鸡肉鲜香嫩滑又入味，芹菜幽香脆嫩，十分开胃又下饭，并且这样荤素调配着炒，孩子也吃蔬菜也吃肉，荤素调配更养分健康呢。鸡腿肉提前去骨后腌制一下，这炒的时分很香也很入味，别的起锅前加点水淀粉勾芡一下，口感鲜香又嫩滑，合适全家老小一同享受。简略好吃的做法共享给你，喜爱能够试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、芹菜很简单熟透，翻炒至断生即可，炒的时刻太长了口感就不爽脆了。
2、鸡腿肉去骨吃起来更便利，腌制一下后再炒，这样吃起来更香更入味。
3、小朋友吃的能够清淡一些，假如喜爱吃辣的小伙伴加点干辣椒和蒜末一同炝锅来炒，也是很开胃下饭的。
