为了争辩北京哪家炸鸡更脆我和十年的老友可子吵翻了。
还沉浸在b站美食区里寻求安慰，她的信息就来了“蔡澜点心店啊，十点十五见”。
络绎在城市的地下铁，回忆起前次看到蔡先生仍是在一档节目上。除了人尽皆知的风流倜傥、吃遍全国之外，还有着对世事一流的灵通。
“我喜欢吃点心，开一家对得起自己，也对得起客人的港式点心店，一直是我的愿望”这家蔡澜点心店也从南边开到了北京。
小店在西直门凯德mall的一角，即使是10：30刚开始放号，现场排队状况也反常火爆。
自鸽选手又双叒叕迟到了！
店内规划以白、黄为基调，亮堂温暖。以“食神”本人为原型的漫画随处可见，就连餐具也印上了经典语录。
上下两层开放式厨房让操作过程清晰可见，一改广式茶室烦闷的“一盅两件”，走细巧精美道路，甩出速冻点心N条街！
桌纸具体介绍了菜品故事，点餐用手划单的方法专门规划的“一人食”组合，更能抓获年轻人的心。
酥皮山楂叉烧包—招牌中的No.1桌桌必点
表皮好像菠萝包般酥脆，用手扯开内馅儿清晰可见，熬煮三小时以上的山楂中和了叉烧的甜腻。
芙蓉蛋白春卷—外壳金黄，蘸上酱汁一口提高
咬开蛋白和虾仁呈颗粒状，蘸上店家供给的喼汁，酸甜微辣充溢每一处缝隙。
香草脆鲜奶—罪恶的满意感无可代替
厚厚的面衣包裹，鲜奶浓郁甜美，黑色的香草籽供给了酸度平衡。
蒸点拼盘—四种满意，哪一种都不会踩雷
赛螃蟹凤眼饺—外皮薄韧好像艺术品般，蛋黄鲜虾烧麦—内馅儿蛋黄滋味咸香，流沙包—流芯质感在茶餐厅里榜上有名，
晶亮鲜虾饺—虾仁大颗又充溢口腔内的回复力。
鲍汁凤爪—肉厚丰满，软烂入味
经典三宝拌饭—手掌大的小盅意外心爱
广东盅饭的原型，虾酱、腊味拌匀之后，粒粒香米都融合在油脂的咸鲜之中。
韭黄鲜虾肠粉—现点现磨米浆“眼见为实”
肠粉晶亮滑嫩，淡粉色虾仁Q弹。嫩黄鸡蛋夹杂着洪亮韭黄，淋上酱汁值得你30分钟的等候。
杨枝甘露—细腻酸甜，芒果浓郁爽口
一壶普洱下肚，除了食欲被满意，也会被这食物隐约牵动。信蔡澜仍是米其林？这是一个问题。永顺or香盟炸鸡哪家脆？你家楼下早点铺的油条最脆。
你乐意吃的那一刻，那鸡蛋便是完美的
人生便是不管何时，你都有充沛的挑选权。“我挑选活的风趣”蔡先生如是说。
吃自己的饭，让他人看去吧~
