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有没有一座城市，一说到它，味蕾就陷入了想念？
《壹》
那是一种身体内馋虫烦躁对美食的巴望和呼唤，那是街头巷尾魂牵梦绕来自贩子之间的焰火气味，那也是一座城最撩人的魂灵，最陶醉的滋味。
有人说，城市滋味是傍晚时刻，千山万壑间村落升起的袅袅炊烟；有人说，城市滋味是都市落暗地，花天酒地让人骑虎难下的悲欢离合。一道菜，一座城，其实它便是咱们内心深处的乡愁和对家的神往。
华灯初上闹市西，食家贩子样样齐。不论是傍晚前仍是落暗地，人们的狂欢似乎都存在于这一筷一碗之间。春江花月夜，食在焰火中，每座城市都有着不相同的人生百态，相同每座城市的滋味也是绝无仅有的“嗅觉地标”。
这种城市的滋味，它可所以南边夏天午后偷得浮生半日闲的茶馆小食，它也可所以川渝区域辣无不尽的火锅串串。一方水土养一方人的一起，也赋予了这些城市关于滋味的专属印记。
《贰》
“美食地图”中华美食群英榜中的鲁菜，就可以称的上是城市滋味的极致表现。
“鲁菜十二时辰”也是名不虚传，贩子焰火和食材文明都汇聚在了齐鲁风味之间，满汉全席中的《白扒四宝》，便是鲁菜中的至臻名品经典名馔。
纵使味有多种，终可归于汤一道。鲁菜中以汤为百鲜之源，考究清汤、奶汤的调制，清浊清楚取其清鲜。据《齐民要术》记载，清汤是味精呈现前人们就广泛应用的提鲜之法，鲁菜中此类做法的菜肴大多都是高级宴席的珍馐甘旨。《白扒四宝》以水发广肚、炖鲍鱼和鸡脯肉为首要食材，经涨发、煨扣、煲煮蒸制入味后再同扒一锅而成。该菜用料考究制造精密，汁甘旨醇滋嫩香脆，是稀少难得的色味齐全的美食好菜。
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味里分毫之差，道中却千里别离。
一日三餐春秋四季，不同的年轮不同的水土，都有着不同的乡愁与城市滋味，豫菜便是这千里别离中的另一种正宗甘旨。河南作为华夏文明的源头，在饮食文明上更拥有着无与伦比的深沉文明沉淀，《炸紫酥肉》便是豫菜中最为考究的“五味谐和”的代表。
从明朝起，《炸紫酥肉》这种带着北宋风味的食物，在华夏盛行就已经有100多年的前史了，关于技艺的经典传承他们历来都竭尽全力。在制造这道菜时，要选取肥瘦相间的带皮猪肋条肉，经过切、煮、腌、蒸和重复炸制等一系列的工序，过程中切块的巨细、浸腌的时刻、蒸煮的程度、炸制时的火候都有苛刻的要求。制造好的每一片肉都外焦里嫩肥而不腻，不偏不倚滋味十足，属实是让人垂涎欲滴的好菜。
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每一座城市的滋味都是一种寻找，万物归宗也都交融在这星火相传的一调一味之间，冀菜便是前史长河中食肆树立的出色菜系。
河北作为直隶省最大的府城，汇集了很多身怀绝技的官厨和各类珍稀的食材，我国饮食文明和烹饪技艺在此融会贯通，凝练着年月富贵与很多匠心的直隶官府菜。《高深典雅》便是直隶官府菜中一道色泽美丽风格高雅的经典好菜，也是保定名菜。该菜新鲜诱人，进口柔滑细腻鲜美弹润，连慈禧太后品味后也神爽食增将其定为御膳，喜食不厌。
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五千年华夏文明造就了饮食文明的源源不绝，尝不尽人间的八珍玉食，品不尽碎粮与上甑酝酿的酒文明。在新华社民族品牌工程的指导下，泸州老窖特曲联合我国烹饪协会一起举行“浓香正宗·我国滋味”中华美食群英榜，正是以纪录片为载体，经过美食、美酒为桥梁，旨在全国范围内溯源正宗中华美食，让国际体会异样的极致“我国滋味”。
泸州老窖特曲中华美食群英榜自2018年拉开序幕以来，已携手近百位我国烹饪大师，走过了数十座前史文明名城。2019年，中华美食群英榜第二季活动，以破竹之势深化探寻10大省份，掩盖全国24座城市，在寻味各地菜系的正宗风味的一起，必然为群众带来一场更高端、更有档次的饮食文明盛宴。
泸州老窖特曲主办中华美食群英榜活动，不只是复兴华夏饮食文明，更是传承与立异。1324年，泸州老窖酒传统酿造技艺第一代传承人郭怀玉创始“甘醇曲”，我国浓香型白酒酿造由此进入前史，该酿造技艺在前史长河中历经了690余年的开展、23代人的传承，并于2006年当选了第一批“国家级非物质文明遗产名录”，不只发明了“浓香”一脉，更成为了当之无愧“浓香正宗”的“我国滋味”。
宏扬华夏传统文明含义特殊，泸州老窖特曲经过中华美食群英榜在兼收并蓄中不断的开拓立异，引领传统饮食文明在新时代从头勃发光荣，坚决文明自傲，助推中华优异传统文明的发明性转化和立异性开展。
