有人说，想要好好享用美食，
你就得有一副好牙口，
由于保不齐哪一天，
你会碰上一种让你磕坏牙也咬不动的食物。
那么，假如要评选国际上最硬的食物，
你的答案是什么呢？
有人说，是传说在二战时期，
砸死过德军的苏联黑面包；
有人说，是一棍在手，
全国我有的法国大法棍；
但实际上，
现在享有“国际最硬食物”头衔的，
是一种叫柴鱼的食物，
或许你或许没有听过它，
但你必定见过或吃过它，
那便是章鱼丸子上面的碎薄片。
柴鱼已然声称国际上最硬的食物，
天然有必要有点依据，作为比照，
法棍和黑面包尽管硬，
但牙口好的牵强还能咬动，
再不行泡点汤水也能软些。
但柴鱼却一直一硬究竟，
假如你想将柴鱼做成柴鱼花，
你或许需求花力气去刨。
是的，就像木匠刨木头相同，
你需求用一个刨子才干处理一条柴鱼。
完好的柴鱼不只咬不动，
乃至好像练了金刚不坏神功，
硬度比木棍还高。
乃至曾有人将一条柴鱼打磨成了刀的形状，
然后用它来处处切开，
易拉罐在它面前便是张薄纸。
那么问题来了，
这种硬到令人发指的食物，
究竟是什么制成的呢？
其实柴鱼通常是将齿、鲭鱼、
鲑鱼、金枪鱼、鲣鱼等通过熏干、
生霉、暴晒等工艺制成的鱼干。
而在许多的质料鱼中，
最常被运用的便是鲣鱼，
因而许多时分柴鱼也被叫鲣节。
鲣鱼身后被制成了硬邦邦的柴鱼，
但它生前其实也不是个善茬。
鲣鱼声称海洋里的多动儿，
由于特别的身体工作机制，
它们需求要海里不停地运动，
必定停下来就会窒息而死，
简直就像传说中穿了红舞鞋的女孩。
并且鲣鱼仍是一个灵敏的家伙，
平常它的腹部是纯银白色的，
但只需到了繁衍期或许刚被钓起挣扎时，
腹部就会呈现横向的斑纹，
有点像河豚，一遇到影响就会变身。
或许也是由于天然生成好动的原因，
导致鲣鱼的鱼肉味道特殊，
自古就深受人们的喜爱。
第一个是每年的3月到5月，
此刻的鲣鱼被称为“初鲣”，
第二个是每年的9月到11月，
此刻的鲣鱼被称为“秋鲣”，
两者之中以“初鲣”最受欢迎，
日本人乃至为了吃它拼了老命。
这真不是恶作剧，听说在江户年代，
日本人由于沉浸鲣鱼刺身，
导致频频发作食物中毒事件。
可是咱们知道，日本就好生鱼片这口，
不让吃还不如不活，所以当地人苦思冥想，
终究发明晰乡土照料“土佐造”，
便是将鲣鱼片外表微烤，
里边仍是生肉，以此来瞒天过海。
有些人为了吃鲣鱼不要命，
还有些日本人为了鲣鱼实力独身，
听说由于鲣鱼太甘旨，
古代日本人将吃鲣鱼，
视为一种很有体面的行为，
所以纷繁想办法吃鲣鱼。
但鲣鱼并非人人吃得起，
因而不少贫民竭尽所有、
四处借钱也要吃鲣鱼，
真实凑不到钱怎么办？
就有人将自己的妻子典当出去，
换到钱后跑去吃鲣鱼。
可见为了吃鲣鱼，日本人真的太拼了，
其实不止大众爱鲣鱼，
古代武士阶级也喜爱，
除了鲣鱼干适合做行军的军粮，
还由于日语“鲣”的发音，
和“成功”一词谐音，所以被视为吉祥物。
在日本，鲣鱼的吃法许多，
比方制成刺身、寿司和罐头，
但最主要的仍是做成柴鱼。
由于日本许多食物都需求汤，
而柴鱼花最常用来制造鲜美高汤，
日文叫做“出汁”，
所以这种硬到不行的食物，
却是日本人日常饮食不行短少的魂灵。
当然这种食物在中国是比较少人吃的，
由于咱们不缺能制造高汤的食材与办法，
相比之下，
日本人却简直现已离不开它了。
