01
鱼胶里边怎样会有沙子
1、渔民把杀鱼取胶，开端是把鱼胶放在沙滩上晒的，沙子和血凝结在一起了，所以就会有沙子了。
2、一般鱼胶卖家都会把鱼胶洗洁净的，有沙只不过是没洗洁净或许是有些当地洗不掉罢了。
3、鱼胶有一点点沙是正常的，那种看上去十分洁净美观的，一般都是用药水洗过的，不敢吃。
02
鱼胶怎样清洗才没有沙
鱼胶的清洗办法一详细如下：
1、一般鱼胶用冷水浸过夜。
2、将鱼胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3、鱼胶为胶质极重之物，简单黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4、煮用时使用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把鱼胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5、鱼胶煲得时刻长便会逐渐溶化。
6、要鱼胶好吃，首要煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
鱼胶放久了会有尘埃沙粒，有些放久了还会长霉长虫，假如还不急着吃的话能够先用毛巾弄温水沾湿了擦洗鱼胶，假如粘的太牢能够用牙刷或许小刷子，把鱼胶悄悄冲洗一下，然后晒一下太阳或许挂起来晾干。
不必忧虑鱼胶弄湿了会坏，及时晾干晾干是没有负面影响的，一般每隔两三个月能够处理一下，这样的鱼胶能够保存更长时刻。
来历：鱼胶海味文明(ID:yujiaoneican)，转载保存
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