今日给我们共享一道鲜美下饭的板栗烧鸡，板栗和鸡肉能够说是黄金搭档，炖好的板栗烧鸡滋味极佳，板栗软糯甜美，鸡肉鲜香入味，好吃又下饭。
板栗烧鸡
图文 |飞燕飘动
大鸡腿
2个
板栗
1碗
青椒
1个
红椒
1个
大料
2个
生姜
适量
桂皮
1块
花椒
10多粒
黄酒
1勺
味极鲜酱油
2勺
老抽
1勺
盐
适量
白糖
1勺
胡椒粉
少量
葵花籽油
适量
1. 准备好质料，鸡腿洗净剁成块，板栗提早剥去外皮。
2. 铸铁炒锅烧热再放油，油热后转小火放入姜片，花椒，大料，桂皮炒香。
3. 放入鸡块大火炒制变白，不要炒久了鸡肉会老口感就不好了。
4. 放入黄酒1勺，味极鲜酱油2勺，老抽1勺，翻炒至鸡块上色。
5. 填入没过鸡块1-2厘米左右的热水，把板栗也放进去一同炖。
6. 放入1勺白糖，盖好锅盖大火烧开转火炖30分钟。
7. 炖至汤汁显着削减变浓稠时，放入盐和花椒粉炒匀烧至入味。
8. 放入青红椒块，翻炒均匀后就能够关火，盛出即可享用了。
9. 制品图。
10. 制品图。
11. 制品图。
小窍门：
1、鸡块能够提早焯水，嫌费事不焯水就用清水泡30分钟去血水，然后控干水分再进行下一步操作。
2、带壳板栗泡在热水中5分钟，然后用剪刀剪个口就很简单剥去外壳了，嫌费事能够买去壳板栗便是比较贵。
~~ By 飞燕飘动~~
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