又到了吃螃蟹的时节，这次不要直接上锅蒸，教你一招不流黄
看到这篇文章的吃货有福了，由于今日要给咱们介绍的便是怎么蒸螃蟹，信任螃蟹之类的海鲜是大多数人的心头爱，这个时节也正是可以开端吃螃蟹了。
最重要的是在这个时节买螃蟹价格会比较廉价一些，比及其他时节想要再吃螃蟹，价格就会比较贵了，并且也不简单买到。
一般咱们喜爱怎么样吃螃蟹呢？用最简略的办法便是上锅蒸螃蟹，可是这种做法是对的吗？其实咱们有更好的解决办法，究竟螃蟹它仍是十分腥的，假如你事前不把它的腥味除去，之后吃起来也不太甘旨，所以咱们在蒸螃蟹时需求先做什么呢？
假如咱们是要清蒸螃蟹，第一步肯定是先要把螃蟹洗洁净，咱们可以把它放在清水傍边泡几个小时，为的便是它可以把身体里的泥土吐出来，泡几个小时会整理的比较洁净，并且在浸泡的进程傍边，咱们可以加上一些黄酒，加黄酒的意图是为了可以让它更快速地吐沙，并且在浸泡的进程中不要忘掉给它换水，可以每小时换一次，这样可以更好的整理螃蟹身上的泥土。
整理洁净之后，就需求上锅蒸了，很多人图便利直接就用清水煮了螃蟹，这样煮出来的螃蟹滋味是不太好的，咱们可以用隔板把螃蟹和水别离，不要直接把螃蟹放上去，咱们可以在螃蟹的腹部垫上一些姜和花椒，这样做的意图也是为了去腥，除此之外为了螃蟹吃起来更甘旨，咱们也可以取一些水调一些盐水，刷在它的肚子上。
最终再把它放在蒸笼上蒸，在蒸的时分也要留意火候，蒸螃蟹最好用大火蒸，可以用大火蒸10分钟之后再把火关小最终再煮15分钟，这样就可以很好的去除螃蟹的腥味。
所以蒸螃蟹也是一门技术活，咱们可以学起来，火候也是适当重要的，假如你蒸的时刻过长，它很简单老，假如蒸的时刻过短那么很简单蒸欠好，因而咱们必定要把时刻掌握好。
想要吃到新鲜甘旨的螃蟹，仍是主张咱们自己去超市购买新鲜的螃蟹，假如咱们点外卖或者是叫外送，就很简单买到死的螃蟹，因而为了吃到新鲜的螃蟹，咱们可千万不要偷闲，可以去超市选购，并且去超市选购自己也可以选择也是适当不错的，期望以上的办法可以协助你做出好吃的螃蟹。
