导语：做好千层糖饼有窍门，不滴不淌，层次分明香甜味美，隔天也不硬！10月，孩子最爱吃这早餐，不炸不烤，外酥里软层又多，比糖糕好吃
您好，感谢收看悦悦家的美食，要想变美，全赖一张嘴！前面悦悦共享过几种糖饼的做法，有酥脆口感的，有软面口感的，还有烤饼口感的，都十分的受家人的喜爱，今日的这种糖饼是千层面口感，层次分明香甜味美，这样的糖饼吃起来不滴糖汁也不会淌得处处都是，哪怕是放到隔天再吃也依旧不是会变硬！接下来悦悦就给咱们具体解说它的做法！
预备资料：面粉330克，白糖40克，黑芝麻30克，
具体做法如下：(制造过程中需求留意的细节，都现已总结在最终了，千万别错过了哦)
【第一步】：首要咱们先大碗里倒入一般面粉260克，再用140毫升的温水来和面，这个水温的温度介于37到40度之间就能够，然后边到边拌和，这样渐渐的操作简单把握面的软硬程度，并且不会粘手，用筷子搅成面絮状之后淋入10毫升的食用油，然后下手把它揉成润滑的面团，加油揉出的面团十分的柔软，做出来的饼放凉了也不会发硬，咱们把面团揉至外表润滑细腻就能够了，盖上保鲜膜醒面10分钟，这样能够让面团的延展性变得更好，
【第二步】：接下来预备一个小碗制造糖馅，往碗里放入40克的白糖，40克面粉，别的再倒入一勺黑芝麻，这儿面粉和糖的量是1:1，这儿的芝麻也能够用白芝麻，然后拌和均匀备用，咱们在制造糖馅的时分，用面粉来调白糖，等饼熟了之后，糖汁就不简单滴的处处都是，这是一个很有用的小窍门，并且吃起来会更香，别的再预备一小碗放入30克的面粉，然后再放入刚出锅的热油来调制稀油酥，油和面粉的份额是2:1，拌和均匀后备用，这儿油酥必定不要调的太浓稠了，以免在抹的时分很不简单抹开。
【第三步】：醒好的面团不必揉面，直接在案板上搓成长条，由于揉面简单起筋，会使口感变硬，并且面起筋之后就不简单擀开了，咱们用掌心把面团按扁，然后擀成一个长方形的大面片，它的厚度大约为0.3厘米就能够了，然后在面片外表上淋入油酥，把它均匀的抹开来，抹油酥这样做能够添加饼的层次，直接把它卷成一个长条形的面剂，再切成巨细持平的小面剂，
【第四步】：接下来把每一小面剂的两头捏合起来，捏严实避免里边的油酥漏出来，然后再把它卷起来，四个角捏合像包包子相同团圆，团成一个圆面剂，再把它按成边缘薄中心厚的面皮，接下来在面皮的中心放入一勺糖馅，用提拉的方法把口收住，这儿留意下必定要把口捏严实了，否则简单泄露，最终再用擀面杖正反面擀一擀，把它擀开擀薄来，咱们的糖饼生坯就做好了，
【第五步】：接下来电饼铛或是平底锅刷一层食用油，开小火文娱，等锅里油热之后再放入做好的生坯，盖上盖子先烙三分钟，时刻到了之后咱们给它翻一个面，再持续烙三分钟，这个时分咱们能够看到饼现已鼓起了大泡，烙至糖饼的双面金黄就能够出锅了，全程大约需求烙6分钟，
咱们这样做出来的小糖饼外表酥脆掉渣，里边的层次十分丰富，掰开后能够看到唐馅悉数粘在饼上面，不会四处流动，甜而不腻，10月，孩子最爱吃这早餐，不炸不烤，外酥里软层又多，比糖糕好吃。喜爱吃糖饼的朋友能够试一试哈！
爱美食的人都是心里充溢阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食便是自己变着法做，做出来家人喜爱吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么观念呢？
悦悦制造小心得：（留意事项）
1. 咱们不论在烙什么口感的糖饼，必定都是要用小火渐渐的烙，这样才能够让它达到外酥里软的口感。
2. 咱们在调制糖馅的时分，也能够用红糖替代白糖，更简单吸收！
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