回想最初《舌尖上的我国》热播的时分，真是隔着屏幕都能滋味各种美食甘旨的香气，看得人垂涎欲滴。其中有几集就专门说到了正宗的广西特产。哪怕是一道看似简略的桂林米粉儿，也能将其繁复精密的制造进程说得事无巨细。看得人味蕾大开，想当即就有一碗热火朝天的米粉就摆在面前，满意口腹之欲。
美食是咱们不行抵抗的，地道特产更是咱们神往的，每到一个当地，咱们首要想到的总是这个当地的特征小吃，今日让咱们介绍几款特征美食，让咱们领会一下各地的甘旨。
广西红树林流油鸭蛋
海鸭是麻鸭的一个优良品种，生活在海滨，面朝大海，春暖花开。这种散养的方法，比较于工厂化的饲料饲养，鸭子更健康，但成长缓慢，蛋产值很低。
红树林周边的乡民主要靠打鱼和养鸭子为生，其中海鸭蛋十分有名，是广西十大最有影响土特产之一，被称为红树林海鸭蛋。红树林里生活着几百种生物，给鸭子供给了连绵不断的海鲜食材，底子不需要再喂任何饲料，被称为红树林海鸭蛋。
吃海鲜下的蛋色彩红艳，蛋清晶莹剔透，与鸡蛋比较，蛋白质含量高1倍，卵磷脂含量高5倍，氨基酸多10种，胆固醇只要50%。天然的才是好鸭蛋。
广西带霜柿子饼
富平当地升底尖顶的柿子是最适合暴晒柿饼的，每年霜降后，当地的农户就会摘下鲜红的柿子，精选表皮润滑、无疤痕的柿子，干干净净的削掉柿子皮后，悬挂空中天然风干。雨后春笋高高挂起的柿子帘，通红亮堂，耀眼夺目。
富平暴晒柿饼的陈旧手艺，要通过采摘、剥皮、挂架、捏心、下架、出水、合饼、潮霜等十二道工序，每一道工序既不能省时间，更省不得力气，力求做到极致。
在食物加工工业适当兴旺的今日，柿饼暴晒既能够用机器敏捷烘干，也能够放入冷库敏捷出霜，但富平的内行工人知道——机器里边没有阳光的滋味，冷库里也析不出柿子的甜霜。
柿霜并不是霜，而是柿子暴晒蒸宣布的葡萄糖和果糖的凝聚物。对柿子颇有研讨的韩国人，将柿霜称为“植物软黄金”，能够清肺缓解咳嗽。
正宗广西古法手艺红糖
因为手艺古法红糖制造本钱高、产能低，人们都不乐意去运营这早已落后的手艺作坊，但有一个当地至今依然保存无缺这一传统手艺艺，也是真实纯手艺的古法红糖出产地，那便是我国“体操王子”李宁的故土——广西来宾市。
这种民间传统熬糖技艺制成的红糖砖块，在现代熬糖业中现已越来越稀疏，近几年，在忻城县也仅有些村屯的农户家庭还在坚持这种传统的古法熬糖技艺。其在整个熬糖进程中不增加一滴水和任何其它增加剂，彻底用纯甘蔗原汁熬成，故坚持了甘蔗的原汁原味，是纯天然的绿色食物。
它除了具有碳水化合物的功用能够供给热能外，还含有甘蔗植物天然的微量元素，如铁、铬和其他矿物质等。尽管其貌不扬，但营养价值却比白糖、砂糖高得多。
广西龙眼干
龙眼干又称桂圆干，是深受广阔顾客欢迎的营养滋补品，在我国各地均有很大的消费市场。龙眼果实中的水分，是微生物成长繁衍不行短少的条件。
在没有水分的条件下，微生物不能成长繁衍。龙眼果实中含有50%-70%的水分，又含有各种营养物质，如糖、蛋白质、维生素等，这是微生物天然的优质培养基。
广西北海特产大地鱼干
大地鱼，又名比目鱼，是一种价廉物美的海鱼，它的双眼同在身体朝上的一侧，这侧色彩较深，腹部的色彩则为白色。大地鱼属软骨鱼类，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰厚，常食能够铲除血液中的废物，还能美颜润肤。
大地鱼有新鲜和干制品之分，新鲜的大地鱼可清蒸、烧制或煮汤，干制品则是粤菜中用得较广的辅料，它不仅用来做云吞馅，还可用大地鱼干和猪骨熬制成汤底，假如没有大地鱼干来提味，云吞面就不具有广东风味，滋味也不鲜美。
广西特产螺蛳粉
螺蛳粉最早呈现于20世纪70年代末，尽管前史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠长。在柳州从事40多年文物考古作业的刘文以为，从一个小的方面来说，柳州的前史文化开展轨道便是一段收集食用螺蛳的前史。
螺蛳粉之所以叫做"螺蛳粉"，是因为它的汤是用螺蛳熬成的原因。外地人或许不习惯螺蛳粉汤辣和腥的滋味，而这恰恰是螺蛳粉最大的特征。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的共同风味 。
广西百香果
百香果是以汁用为主的生果，老练果实含汁30%以上。其果汁色泽艳丽，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带生果的香味于一体，有果汁王之美称。
作为热带生果，百香果喜爱足够阳光，以促进枝蔓成长和营养堆集。长日照条件有利于鸡蛋果的开花，在年日照时数2300～2800小时的区域，百香果营养成长好，营养堆集多，枝蔓成长快，早结，丰登。
广西桂林荔浦新鲜粉糯香芋
荔浦香芋原产于广西，曾为贡品。它属无公害绿色食物，以其茎块做成的菜肴香味纯、口感好，并富含多种人体必要的氨基酸和维生素，营养价值极高，并对心脏病和胃病等病有必定食疗作用。
荔浦香芋中除含有多种矿物质元素外，还含有黏液和较高量的氟。故在饮用水中含氟量较低的区域，多吃香芋，可补偿氟的缺乏，对避免龋齿有利。其性平、味甘辛。生芋有小毒，因含氰甙、酸性毒皂甙等物质，煮熟后毒性分化消失。
