关于没见过刀豆的人来说,看到这挂着的长长的豆子,已经是稀罕了,再听我说这豆叫刀豆更稀罕,一般咱们衡东人喊“刀巴豆”!
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小时分最喜欢拿刀豆腌酸,大了最喜欢吃刀豆拌辣椒。哎哟!隔着屏幕都在流口水!
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刀豆拌辣椒好送饭的,开胃菜哦!刀豆要想脆,切好了要晒一下,放酒和盐腌了才放辣椒酱。
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下饭神器衡东剁椒刀豆
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这个刀豆几乎便是南边妹子的独爱,
谁吃饭都会夹两筷子。
一翻开罐子就能闻到,
酸辣的滋味,原本不想吃饭的,
都由于这个滋味吞了一下口水。
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刀豆腌的又酸又辣又脆,特别开胃,
比幻想中的要辣一些,不过吃的很过瘾,
尤其是吃面条的时分配上一点吃,
丝毫不差劲于大蒜配面条。
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那是由于刀豆首要散布在长江以南的,
所以南边会吃的比较多。
平常做腌好当下饭菜,还能炒着吃。
舌尖上的家乡味,最能懂乡愁也最能解乡愁!