文/农人也张狂
俗话说“萝卜白菜，各有所爱”，在北方地区冬天的时分，吃得最为频频的两种蔬菜便是白菜和萝卜了。在曩昔适当长一段时刻，这两种蔬菜都是北方人最常吃的，即便是现在北方的农村地区，到了冬天仍然仍是会做不少的辣白菜的。这种蔬菜不只很有养分，也很耐贮存，而且价格还不贵。像日子中，假如描述一种东西价格廉价，就会说是“白菜价”。
不过，今日农人要和我们评论的并不是白菜的价格，而是在购买白菜的时分，有些上面会有一些“黑点”。那这个黑点究竟是什么呢？长了黑点的白菜究竟还能不能吃呢？答案来了！
白菜，望文生义是一种菜梗是白色的蔬菜，一般假如白菜梗或许是叶子上有白菜，有些顾客在购买的时分就会犹疑，这样的白菜还能不能吃呢？也是由于这个原因，有黑点的白菜在市面上一般价格不高，卖得比白菜价还要更廉价。至于白菜上之所以会有黑点，这个也要分状况。
假如白菜叶子和白菜梗上的黑点，是能够用水清洗掉的。那么这样的黑点是不必忧虑的，它们都是一些小虫子的排泄物。这样的白菜只需用水多清洗几遍就能够了，并不会影响口感的，是能够定心食用的。
但假如白菜叶子和白菜梗上的黑点，是用水清洗不掉的。那又要分为几种状况了。导致白菜会长有一些清洗不掉的黑点，主要有以下几种状况。假如白菜的叶子、茎上都长有小黑点，而且无法清洗掉。能显着观察到，小黑点是成长在叶片和茎上的，这种白菜小黑点往往是咱上肥不合理发生的肥害，尤其是氮肥施用过量所造成的，关于这类长有小黑点的白菜也是能够食用的。
第二种状况，那便是栽培白菜过于密布所造成的。大都农人栽培白菜，都是比较清楚这一点的。白菜是不能栽培太密布的，假如栽培过密布了，那就会影响到其通风。当通风不良了，就会造成了白菜上有一些黑色的小点点。假如是这种状况导致呈现的黑点，也是能够食用的。仅仅这样的白菜口感不是太好。一般状况下，可是把有黑点的白菜叶子和梗子摘掉。
第三种状况，病虫害引起的黑点。在栽培白菜的时分，由于病虫害防治不妥，有些白菜成长进程中会呈现一些细菌性病害，比方，白菜黑斑病、白菜软腐病等，这样也会导致白菜呈现浅褐色黑圆斑（黑斑病初期），或许黑褐色轮纹斑（黑斑病后期）。可是这样的黑点一般比较大，而且在后期还会腐朽发出臭味，所以这样的白菜尽量不要食用。
还有最终一种状况，那便是刚刚买回来的时分是没有黑点，可是放上几天之后就会呈现小黑点了，时刻略微久一点还会有大块的黑点。这个是由于存储不妥所造成的，这种白菜基本上便是霉变了，此刻是不能食用的。由于这种坏掉的白菜会发生亚硝酸盐，假如长时间食用这类白菜会有损人体健康。所以购买白菜，假如不知道贮存，一次性尽量不要购买太多。假如白菜上开端没有黑点，放几天就有了，那就要赶快食用了，而且最好把有黑点的白菜叶子和白菜梗摘掉，不要食用。
