金秋飘香
金秋时节，天高云淡，除却花香和果香外，空气里还飘散着一股共同的甜美气味，那就是栗子香！
而最让人欢喜的是，这种甘旨引诱，会一向延续到冬季。所以，假如此刻不好好安利一下它，岂不孤负？
那今日就让咱们一同来聊聊栗子吧！
中医以为，板栗性温味甘，健脾养胃、补肾强筋、平肝补气、活血止血、健脑益智等成效。栗子作为干果，生吃熟吃均可。一般来说，栗子生吃又甜又脆，熟吃又香又粉。至于成效，它生吃补肾，熟吃健脾。
生吃栗子，相对而言补益肾气效果更佳，可防治因肾虚所造成的的腰膝酸软、双腿不方便、小便增多等症；而熟吃栗子，其健脾胃的效果更强，因而更适合因脾胃虚寒引起的缓慢腹泻、体倦乏力、食欲较差者。
当然，栗子虽好，但咱们吃的时分万万不能贪多。
主张：每天吃5～10粒即可，吃时要细细嚼碎。
那咱们要怎么挑选栗子呢？
1.看一看
新鲜栗子外壳鲜红、带点紫、褐色、有光泽，尾部有较多绒毛。
从外形上来说，一面较圆、一面较平的栗子，比圆滚滚的栗子承受的日照足够，因而滋味更甜美。
2. 捏一捏
捏栗子时，假如感觉颗粒紧实，则果肉饱满；假如捏起来像个空壳，则标明果肉干瘦。
3. 听一听
抓一把栗子在手中摇，假假如壳声嘹亮，则阐明果肉已干硬，可能是陈年栗子。
4. 尝一尝
好的栗子水分少、肉质细、香味浓、甜度高；反之硬而无味、口感差。所以，假如能够试吃的话，咱们必定不要嫌费事，尝尝再说。
留意
有种栗子外表看似完好无缺，翻开后才知里边是坏的，乃至是霉的，这种多为陈年栗子，吃多了会大伤肝肾，乃至致癌。
当然，咱们必定不会故意吃这种栗子啦，多半是不小心食用的，但一整个秋冬下来，假如不小心吃多了，这损伤可是会铢积寸累的。
当然
路旁边的糖炒栗子是一个不错的挑选
可也要留意一些问题
1.有些栗子看起来油光色亮、摸起来手感润滑，这很可能是因为炒制进程中增加了工业石蜡油。这种石蜡油对人体有害，食用过多乃至会致癌。
2.有些栗子用糖精水泡过，或在翻炒进程中加入了很多糖精，因而吃起来分外甜美，咱们常常会一吃就停不下来。
3.即使有些糖炒栗子没有增加糖精或工业石蜡油，但锅里的杂质和街边的尘埃极易从栗子的开口处进入果肉内，极不卫生。
因而，咱们买糖炒栗子时，尽量不要买有开口的。
好吃，但不要吃太多哦！
让咱们一同度过这愉快的金秋时节吧！
修改 | 王军鹏
责任修改 | 王凤宇
审阅 | 曲明
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