地标餐厅中的大国酱乡
1.看酒线
窖藏的老酒。老酒酒体酯化反响充沛，粘稠度高，在倒酒时能够拉出细长的酒线，细如丝，长如蜜。
2.看酒花
好酒张力大，倒酒时砸出的细微气泡细微如米，漫长坚韧。越是酒花小而密，耐久不破，能够反推出酒体窖藏的时刻久。
3.闻手
酱香白酒是纯粮天然发酵，向手掌心倒少量酱香白酒，用力搓揉加速乙醇的蒸发，会留有乙酯的酸味和粮食的香味。
大国酱乡生产线
4.闻酒杯
优质酱香白酒的乙醇分子和水分子缔合完美，酒体的酯化反响充沛，相对密度和张力增大。倒酒时，酒面能够高出杯沿。
5.品酒味
酱香白酒的香是复合香，好的酒五味俱全，把酒含在口中，能够在舌的全方位有着不同的味蕾领会。
6.问喉
酱香白酒的规范度数是53°，归于烈酒，一般都是很辣的，但好的酱香酒酒体圆润、扎实、过喉时没有针刺感。
7.问腹
好酒入腹不会让人觉得十分难过，肚子里只会弥散着温热儿浑厚感触，这是从古至今酒客们寻求的醺与酣。
大国酱乡反面照
