俗话说：七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈！秋天吃栗子合理季，可是你真的会挑吗？
正在评论栗子怎样选择的时分，街坊张大妈说了：一个栗子有啥好挑的，只需个大的就好！
在一旁的李大婶也搭腔了：不但要挑个大的，还得是看上去润滑锃亮的。这样的栗子丰满吃着才香咧~
众所周知，栗子好吃养分丰厚，从中医的视点来讲，男童鞋吃点栗子还有助于补肾强筋哦！
眼下也正是栗子上市的时节，无论是菜市场仍是超市都能够看到栗子的影子。可是栗子好吃，可是挑栗子却是个技术活！文章最初说到的张大妈和李大婶的挑栗子观，究竟对不对呢？
栗子选择小窍门
1、 一摸二看三晃
一摸指的是摸板栗的外壳
假如板栗的外壳摸起来毛绒绒的，阐明栗子很新鲜。反之很有可能是放的时刻过久、乃至是陈年栗子。
2、看栗子的外观形状和色彩
看外观
尽量选择外壳一面平一面圆的
这是由于栗子是在壳的包裹下成长的，接近外壳的板栗一面圆一面平，而长在中心的栗子两头都比较平。加之光线照耀的原因，最接近外壳的遭到太阳照耀时刻较长的栗子会比较甜。
而长在中心的栗子两头都比较平，这样的栗子受光线照耀少，甜度低。
看色彩
色彩尽量选择表皮呈暗暗的红褐色且具有光泽的色彩。
3、拿起栗子晃一晃
买栗子的时分，把栗子拿起来用两个手指夹着，用力晃一晃，假如声响是闷闷的响动阐明栗子丰满。
此外丰满的栗子拿到手里有必定的重量。假如平等巨细的栗子，一个轻一个重，主张选择重的那颗。
知道了栗子的选择小窍门后，我们再来看看栗子的养分价值吧！
栗子的养分价值
据《本草纲目》中记载：“栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经。熟者可食,干者可脯;丰俭能够济时,疾苦能够佐药;辅佐粮食,以养民生。”
现代医学研讨发现，栗子富含多种养分元素，每100克含维生素A0.24克、维生素B10.19克、维生素B20.13毫克、维生素C1.2克，含有机酸1.1克、尼克酸1.2毫克、蛋白质4.8克、糖4.4克、脂肪1.5克、粗纤维1.2克、钙15毫克、磷81毫克、钾1.7毫克。
由此可见，栗子实为养分价值高且经济实惠的养生食材。
买回家的栗子怎样吃呢？煮着吃、炒着吃，可是比起怎样吃，我们好像更关怀一点：栗子怎样做才干好剥皮。
栗子怎样做好剥皮
日子菌在此教我们一个快速去除板栗皮的办法：
将生栗子洗净后放入器皿傍边，往器皿中倒入滚烫的开水使栗子彻底浸没并参加少量盐。
然后盖上盖子浸泡5分钟，之后取出栗子切开，栗子皮和栗子壳就会很轻松的掉落啦！
需求留意的是：
栗子浸泡的时刻不要太久哦，不然会使栗子养分成分丢失。
朋友们，理解了栗子的选择办法后，记住学以致用哦！
