前一段时间小董跟朋友一同去饭馆吃饭，看到饭馆的一种大虾的做法十分新颖，便是把大虾壳与肉别离，炸出来的虾肉和壳都是能够吃的，并且壳吃起来十分的焦脆，再加上饭馆的摆盘，真的是色香味齐全，让小董吃了一次再也忘不了了。
关于虾的养分信任我们都知道了，虾的养分十分丰厚，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需求保养的人是极好的，一起还含有丰厚的蛋白质，无腥味和骨刺，并且富含磷，钙，对小儿和孕妈妈尤有补益的成效。
前次小董吃了饭馆的大虾之后一向记忆犹新，所以小董就买了一斤多大虾，想在家做一盘这样的大虾给媳妇品味一下，并且媳妇现在怀孕，多吃大虾也能弥补养分。我们喜爱的能够在家给家里人特别是小孩和孕妈妈做一下，十分的好吃。
——【炸大虾】——
【首要食材】：虾，盐，胡椒粉，料酒，淀粉
【详细制造过程】：
1、处理大虾：先将大虾清洗洁净，然后将虾须和虾脚剪一下，虾须剪完之后去虾线，数第三个格，然后从这儿挑出来，这便是虾线，这样取出来就能够了，然后将虾开背，开大一些，大虾开完背之后去皮，外壳从头部这儿揭下来，不要揭掉，这样就能够了
2、腌制大虾：在大虾中放点盐，来点胡椒粉，放点料酒，给它抓拌均匀腌一瞬间，下面虾上裹层淀粉，虾皮虾肉上面都裹层淀粉，薄薄的一层就能够了
3、炸制大虾：锅中倒入油，炸虾的时分油温要烧至七成热，油温要高一些，然后放入虾，炸至变色
4、复炸大虾：然后将油温升高，将虾复炸，炸几秒钟就能够了，这样炸出来的虾愈加酥脆
好了今日的干炸大虾就做好了，这个虾壳吃起来特别焦，虾肉特别嫩，到嘴里边咯嘣咯嘣的特别好吃，
【烹饪小贴士】：
1、处理虾的时分先剪掉虾须和虾脚，由于炸的话简单炸糊，会影响口感
2、大虾腌制好之后裹一层淀粉，这样炸出来的大虾愈加酥脆
3、必定要将大虾复炸一下，这样炸出来的虾愈加焦脆
我们关于大虾的做法有什么好的办法和主张呢？欢迎我们在谈论区留言评论，感谢我们的重视与支撑！
