陵水的许多美食，不仅仅迷倒了本地人，就连外地来的人也对其拍案叫绝。请先抑制一下你的口水，看看都是哪些小甘旨吧！！！
昂 菜 酸（空心菜酸）
空心菜酸是陵水特征的美食，做法和文昌的糟粕醋有些类似，但配料就只有新鲜口味的空心菜。
空心菜酸因滋味爽口、解腻而遭到陵水人喜欢。洪亮可口的空心菜浇上独具风味的酒仔，一口咬下去，满溢在空心菜里的酒仔包裹了原本无味的空心菜，使得这道菜既保存有空心菜的原生口感，又有酒仔的共同风味。
黄 灯 笼 辣 椒
在陵水饭店吃饭，基本上每个桌子上都会有一小瓶黄色的辣椒酱，这便是鼎鼎大名的陵水黄灯笼辣椒，来过陵水旅行的人，不管多久也不会忘掉陵水这黄黄的辣椒酱，特别是喜欢吃辣椒的人。
黄灯笼辣椒辣中带香，既不像花椒有特别激烈的麻性，也不像红辣椒那样辣味比较干，当黄灯笼辣椒碰到醋的时分，两者相得益彰，更是令本身的风味更上一层楼。
鸡腿螺
形状象一个小小的鸡腿，白白嫩嫩，进口则更是清甜，螺肉很紧实，渐渐咀嚼，很韧，很有咬劲，能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来，独具匠心。
炸噢仔
炸芋头是陵水的名嘴小吃，芋头裹上面粉，通过高温油炸至金黄色，咬上一口“呜呜”（陵水话音译）的芋头，外酥里嫩的芋头真实甘旨无比。
琵琶蟹
琵琶蟹（琼兽蟹）是陵水名特产，学名“蛙形蟹”，因形似蛙而得名。因其貌奇怪，产地渔民又称之为“琼兽蟹”。琵琶蟹壳红肉白，肉质鲜美。
竹筒饭
竹筒饭又叫香竹饭，颇有野炊特色，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，有时也会放入一些腌制的肉或许腊肠等肉食进去，然后放在火堆中烤熟。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之幽香和米饭之芳香，肉食的油脂更是能浸入米饭之中，一口咬下齿颊留香，滋味真是极好。
陵水酸粉
传统的陵水酸粉仅制造米粉一个环节就需要7天，选用质量上乘的陈米，通过浸泡、舂米、发酵、细磨、揉捏、漏粉等工序，制造出细若发丝、滑嫩却弹韧十足的米粉丝。
细嫩的米粉拌上浓郁香醇的卤汁，光是拌和起来就令人食指大动，加上鱿鱼丝、鱼饼、牛肉干、花生、韭菜、香菜等调配均匀的食材，再淋上幽香开胃的米醋，那真是多少碗都吃得下。
