都说日子不易做人难
在宁夏
最难的是做一只羊
人们常说
没有一只兔子能活着走出成都
那么，在宁夏
就没有一只羊能活着蹦出宁夏的
每一只来自宁夏的羊咩咩
还未出世
羊生就现已被组织的明明白白的了~
论宁夏的羊到底有多惨
小编告知你
据不完全统计
截止2015年
宁夏人每天要吃掉7000只羊
一年要吃掉4600万公斤羊肉
！！！
宁夏人是一种无羊不欢的物种
只要你想不到，没有宁夏人做不出的
涮、烤、蒸、炖、焖、炒、烩
……
十八般武艺变着把戏来冲击你的视觉、降服你的味蕾
涮羊肉
说起涮羊肉
一般涮火锅的时分才会吃
涮羊肉的吃法特别简略，直接把它放到火锅汤里
涮一下，略微熟一点就能够吃了
吃起来胃里暖暖的，口感很棒
一些胃寒的人能够多吃一些涮羊肉
黄焖羊肉
黄焖羊肉是西北经典的名菜之一
口味非常的香酥，肥而不腻
黄焖羊肉里最好吃的是马铃薯和粉条
当然了
羊肉也是最好的
滋味及其鲜美，膻味很轻
爆炒小羊肉
爆炒小羊肉是宁夏一道传统小吃
平罗的制造独具特征，知名度较高
故又称平罗小羊肉
做法考究，特别对火候要求较高
开端以大火爆炒，炒至色彩变黄
加芹菜、粉条等配料改至中火持续翻炒
炒至小羊肉断生即可
色泽红亮，肉质软嫩，滋味浑厚
手抓羊肉
选用缺乏周岁的小羊
尤以没有吃过青草的羯小羊最佳
肉肥而不腻，爽口嫩滑
同心碗蒸小羊肉
碗蒸小羊肉首要流行于同心、海原一带
是宴席上一道重要的菜品
小羊肉细嫩鲜美，没有膻味
一般需求提早腌制好丸子
固原水盆羊肉
水盆羊肉早在明朝崇明年间就有了
由于在阴历六月上市
所以又被称为“六月鲜”
羊杂碎
羊杂碎可谓是小编的独爱
特别是里边的面肺子每次都吃不行
将羊的内脏清洗洁净煮熟
参加香菜、辣椒等佐料
菜色光润油亮
吃起来汤辣、味浓，堪称一绝
清炖羊肉
清炖羊肉是西北和华北各地人们喜爱的特征小吃
清炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮
最大极限的保留了羊肉独有的鲜香
汤清、肉烂，鲜香味醇，养分丰厚
这汤，我能喝一锅
羊头汤
炖的酥烂的燕麦和羊头肉完美的结合
使整个汤浓郁而不腻味，不膻且鲜
加上少量的香菜丁让整个汤上升了层次
口感香醇鲜美，一碗下去浑身暖洋洋的~~
手抓羊脖子
羊的脖子能够说得上是甘旨一绝了~
之前小编还觉得羊脖子会不会很厌恶
但吃过之后才发现
羊的脖子真的能够说是羊身上最细嫩的部位了
肉质肥瘦之中，特别的入味
并且羊脖子一般都是被宁夏人作为下酒菜
喜爱喝酒的小伙伴们可必定关键哦~~
酱羊骨头
酱羊骨头打破了宁夏清炖羊肉
手抓羊肉的传统吃法
是一种绝无仅有的做法
酱羊骨头优选宁夏盐池滩羊肉为首要原料
汤料配以甘草、党参、天麻、花旗参等贵重中草药
经传统工艺用老汤精心熬制
吃的时分真有大块吃肉的豪放!
羊肉泡馍
宁夏的羊肉泡馍不同于陕西
入乡随俗，揉合本地的做法
通过改进的面饼，再加上肉烂汤浓，甚是甘旨
别说是粉便条了
汤都能给喝洁净了
羊肉挫面
羊肉搓面便是羊肉臊子面的另一个版别
羊肉搓面中的面条,是用手搓出来的
非常的粗，且嚼劲足
配上羊肉臊子汤
是宁夏人吃的最多的一种面食
这道小吃面劲道肉鲜，口味共同
羊排小揪面
羊排小揪面是当地的一道特征面食，
其间以吴忠区域的宁夏羊排小揪面最为地道、正宗、好吃
小编最喜爱喝汤了
每次都是一勺面一口汤
滋味棒极了
羊肉臊子面
羊肉臊子面是宁夏闻名的传统美食
在银川的街头巷尾，随处可见
色浓而味淡，油重而不腻
皎白柔韧的细条长面
配上这样的臊子红汤
吃起来酸辣可口，汤香味美
羊肉水饺
水饺是一道家家都会做的美食
但小编唯一偏心羊肉馅儿的水饺
皮薄馅大面软肉鲜
咸鲜中还透着羊肉
鲜香无渣，味美无腥，汤汁润泽
你认为这就完事了？
NO
NO
NO
咱大宁夏的羊可是能阅历“糟蹋”的
除了炒和炖还能烤
各种烤
只要你想不到的
肯定没有咱宁夏羊不能烤的
重头戏来了！！！
烤全羊
这道菜通常是招待贵宾的最高礼节
在古代只要王亲贵胄才有这样的礼遇
不过在宁夏
你想咋吃就咋吃
就仨字“真起劲”
烤羊排
烤羊排使色、味、鲜集于一体
外焦里嫩、干酥不腻！
香馥馥的烤羊排似乎隔着屏幕
都能闻到满满的香味
爱吃油炸烤肉的吃货们现已流口水了吧~
铁板烧羊肉
铁板烧羊肉色彩浅红、气味浓郁
肉质新鲜、咸鲜适中，味美可口
肉中丰厚的维生素及矿物质含量较低
秋冬季吃最合适不过了
烤羊肉串
好的羊肉串是从挑选羊开端的
一般以绵羊肉为主料
肉质新鲜，没有膻味
考究肥瘦相间串在一起
在烤串师傅把握妥当的火候下
烤出来的口感更是一绝
烤羊蹄
烤羊蹄也是小编最喜爱吃的
夜间坐在烧烤夜市上
一瓶啤酒，五个羊蹄
一口咬下去，软糯糯的
这种口感几乎美咂了
烤羊腰
小编尽管没吃过
可是
大部分人都知道的一种补品类食物
羊腰子有很高的养分价值
不只能够补肾
还含有丰厚的蛋白质以及其他人体必需的元素
烤羊脖
烤羊脖几乎好吃到爆破
羊脖肉带着板筋吃起来很有嚼劲
让人吃了还想吃非常上瘾
不夸大的说，每一只羊
不是在砂锅里便是在烤架上
走完了这一生~
咱们是食肉动物，咱们吃肉不需求理由
便是这么固执！便是这么壕！
当然了~
假如你还知道羊的其它吃法
或许宁夏还有哪些吃羊的好去处
欢迎打扰
秋天带给我们的除了冷艳的秋色
还有些微寒气也现已随之而来
吃肉喝汤涮火锅是再好不过的驱寒方法
吃羊肉、喝羊汤更是最佳挑选哦！
