信任不喜爱吃烤羊肉串人不多吧？鲜香的羊肉串调配孜然、辣椒和食盐的甘旨总是能简略勾起咱们的味蕾，让咱们光是闻到就十分喜爱，假如能吃一口那滋味几乎令人享用啊。
尽管说烤羊肉串的滋味十分好吃，可是外面卖的烤羊肉串价格实在是太贵了，这让咱们很多人都不敢常常吃到烤羊肉串，可是假如咱们自己在家里边也能够做出外面那么甘旨的烤羊肉串岂不一举两得？
今日就来为我们共享一道超级好吃的烤羊肉串做法，这种做法十分简略，口味纯粹，吃起来也十分新鲜可口，喜爱吃烤羊肉串的朋友们赶忙来看一看吧。烤羊肉串时，直接烤是不对的，多加两步，羊肉串好吃又不膻。
第一步：将新鲜的羊肉用清水清洗洁净之后放入清水傍边浸泡一瞬间，比及羊肉傍边的血水全部都浸泡出来之后放到菜板子上面，将羊肉切成适宜的小块备用。
提示：烤羊肉串要肥瘦相间才好吃，由于有点肥肉的羊肉烤出来的滋味会愈加绵软好吃，不会像纯瘦的羊肉口感那么柴，假如全部都是肥肉的话羊肉串就十分腻了，所以肥瘦相间的羊肉是烤羊肉串最好的挑选。
第二步：将切好的羊肉放到一个大碗里边，紧接着向碗里边参加适量生抽，再参加少数的料酒和食用盐，将它们拌和均匀之后放到一旁静置半小时以上，让羊肉充沛入味。
提示：烤羊肉串时最好要把羊肉腌制入味，而参加一些生抽、料酒和食用盐既能够让羊肉的滋味变得更好吃又能够到达必定的去膻效果。
第三步：羊肉腌制好之后用签子将羊肉串起来，我们假如用竹签子或者是木头签子穿羊肉串的话需求先将签子放入到水里边泡30分钟以上，这样签子充沛的吸收水分，在烤的时分更不简略被烤糊。
第四步：羊肉串好之后生碳火，先用大火将羊肉快速烤干，紧接着用小火渐渐地将羊肉渐渐烤熟，渐渐将羊肉烤到入味。在烤羊肉的时分先参加少数的食用盐让羊肉入味，也能够刷上一层麻油烤，在羊肉串烤好的时分再撒上适量的孜然、辣椒粉和白芝麻，再持续烤一小会儿就能够吃羊肉串了。
以上便是今日为我们共享的烤羊肉串的具体做法，其实想要做好烤羊肉串十分简略，我们记住羊肉串直接烤是不对的，多加以下两步，羊肉串才好吃没膻味。
第一是羊肉必定要事前腌制去膻；第二记住烤羊肉期间参加少数的食用盐和麻油，这样羊肉串就会更好吃了。
