关于半个潮汕人的阿桶来说，沙茶算得上是酱料界的真爱了。用沙茶酱做为汤头的沙茶面在闽南地区很盛行，最难忘的莫过于在厦门旅行时喝的那口沙茶汤。
精心装修的沙茶面店
工业大路这家默默无闻的沙茶面小店，仅开业3个月却能占有工业大路的简餐第一名。港真，阿桶对它充溢猎奇！
开在石溪公交车总站对面，左手五金店、右手旺铺租借，算在一个不太起眼的当地。
不像几间知名的沙茶面店要自己下海搬桌子，这家叫沙茶滚滚的沙茶面店装修算的上非常用心～
到店的时分刚好是下午茶时刻，人不多，就连老板都趁着这个时刻小憩起来。木制的桌凳，有点日式风；装修的渔具、蓑衣和斗笠都很闽南人了！
菜单是手写的，没有扫码下单。店里除了能自己DIY的沙茶面外，还有牛杂和饮料。
这次阿桶点了必点的沙茶面、网友引荐的牛杂、用来解渴的柠檬茶和被色彩招引的泰红奶茶。
-中滚滚沙茶面-
刻不容缓的点上一碗沙茶面，几分钟就上桌了。光看这卖相，就现已勾起了满满的胃口。
点了中份，却仍是被份量惊到。面筋、鱼蛋、肉卷、西兰花、海带、金针菇、芽菜、午餐肉…每样食材都在碗里被组织的明明白白。
鱼蛋不是口感差的粉鱼蛋，乃至还会有些弹牙。吸收了沙茶汤底，吃起来有些微辣。
午餐肉先将双面煎透，边角还看得出从前酥脆的痕迹。肉卷也是经典的潮汕风味。还有吸饱汤汁的金针菇、面筋。一口下去汤汁在嘴里爆发出来，影响着味蕾～
西兰花、海带、豆芽这些素菜的表现就显得差劲不少。
假如说阿肯口味偏东南亚，陈记口味偏厦门的话，沙茶滚滚的沙茶面汤可以说很中和了。
汤底不会像冬阴功那般稠密，居然还轻轻带有一丝清淡。喝一口，咸香带甜，再加上点广东人的微辣，潜力十足～
油面碱水味不会很重，但煮的略微有些烂，在饱吸汤汁的配料面前彻底何足挂齿～
-净牛杂-
店里的牛杂最贵15元。点了一份最奢华的净牛杂，阿姨装的很满。随意捞了一下，全都是肚、肠、肺，彻底没有一点偷工减料！
看得出来牛杂是自家处理的，每样都很洁净。牛肚彻底没有异味，厚度适中。
牛肺被炖的很烂，很入味！
牛肠的滋味刚刚好，滑脆爽口，还有淡淡的油脂香，但却一点都不觉得腻。
吃的时分老板娘还跟咱们安利他家的辣椒酱，自已炒自己做，还有装瓶出售的。看得出对自家的产品是十足自傲啊！
我跟阿bee两个不太能吃辣的人，手抖式的勺了一勺。刚进口很香，当辣椒冲击味蕾，辣的只要咳嗽的份了！一边咳还要一边蘸，真香！
-泰红奶茶-
自从看完泰剧今后，就一向很想试试泰式奶茶。看到这个泰红奶茶，阿桶第一时刻就下单了！
他家的泰红奶茶不是很红，跟咱们平常喝的奶茶也不太相同。茶味比较重，喝起来很香。
不甜不腻，夏天拿上一杯真是乐滋滋呢～
-港式柠檬茶-
柠檬茶用的是香水柠檬，名如其檬。柠檬喝起来只香不酸便是它的魅力地点。
红茶也是泰红奶茶的同款，茶香浓郁。配上香水柠檬，彼此交融后的口感刚刚好！
总的来说，沙茶滚滚的出品仍是不错的。特别是他家的牛杂非常用心，还会再去吃的！沙茶面的用料很足，但面条有点扣分。假如顺路路过，也不妨一试～
店名：沙茶滚滚沙茶面
人均：23元
营业时刻：11:00-23:00
地址：工业大路中383-5号
交通指引：广佛线燕岗站B出口步行670米
图|阿bee
文|阿桶
