咱们好，我是秀厨娘，一个喜爱待在厨房里研讨美食的姑娘，每天与咱们共享一道养分甘旨的家常菜，假如您也喜爱做美食，欢迎重视，咱们能够相互共享自己在做美食时堆集的经历，相互学习，为家人做出更养分健康的美食！
新鲜的红薯许多上市了，又到了吃红薯的时节。红薯又香又甜，不管是烤着吃，仍是蒸着吃，或是熬粥吃，都特别的养分。咱们家也特别爱吃烤红薯，基本上隔一天就要烤一次红薯。红薯粥也是我家餐桌上不行少的早餐之一。喝一碗热火朝天的玉米面地瓜粥，整个身子都暖暖的，再冰冷的气候也不怕了。红薯还能够做成红薯干，也便是地瓜干。出门时，抓个几块放在兜兜里，当零食吃也是适当的好吃，还耐饥。应该有许多朋友和我相同喜爱吃红薯干吧？
我记住小时分，家里没有种地瓜。俺妈都是去他人家地里捡一些像大拇指粗细的地瓜。他人不要了，俺妈就捡回来，每年冬季俺妈都捡一大袋子回来。洗洁净今后，放在大锅里烀一烀，然后放在宅院里晒，晾干了今后，再烀一遍，再晾干，再烀，再晒。都说要通过这样三蒸三晒的地瓜干才好吃，可是这样做太浪费时间了，半个月才干做好。妈妈把晒好的地瓜干给咱们当零食吃，他人家孩子都是花钱买零食，俺家穷，没办法。每次上学，俺妈就给俺们书包里放几个地瓜干。现在日子水平好了，想吃啥就能够买啥了，可是很思念小时分，感觉特别美好。今日厨娘就与咱们共享一下，快速制造地瓜干的做法。
清洗洁净的红薯不必去皮，直接放到锅内蒸熟。假如红薯特别大的话就在中心切开，否则红薯太大了，不简略熟，还特别的费火。一般不太大的红薯，大火蒸十几分钟就熟了。用筷子悄悄一插，能很轻松的插进去，就证明红薯现已熟了。蒸熟的红薯，把皮去掉，切成厚片。红薯蒸熟了今后去皮特别简略，而且还不会把肉去掉。在这里要提示一下咱们，在做地瓜干时，挑选红瓤的地瓜，这种地瓜特别的甜。不要用白瓤的地瓜，白瓤地瓜不甜而且吃起来还特别噎人。
把切好的红薯条放在烤架上，将烤架放在烤箱中层，调150度，上下火，烤30分钟。然后再调成100度，再烤40分钟即可。咱们不要把温度调高，假如温度太高，做出来的地瓜干就会特别硬，也嚼不动，吃着就不好吃了。因为每款烤箱的温度不相同，咱们在烤的时分留意调查红薯的色彩和软硬度。
想吃红薯干的朋友不要再买了，这样简略一做就能够，不必通过三蒸三晒，花一个多小时就能够做好。自己在家做洁净卫生，这样的红薯干Q弹甜美，有嚼劲。喜爱的朋友一定要试试哟！
你有没有自己做过地瓜干呀？欢迎在谈论区留言把您的做法共享出来，日子因您的乐于共享而精彩！
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