吃不完的大蒜牢记不要放冰箱！蒜估客教我土办法，放1年照样新鲜，大家好我是傻姐，日子中唯有美食和美景不行孤负，冬季到了，蔬菜的价格比平常要提价了，所以这个时分咱们常常会提早买多一些的大蒜，生姜来存储，很多人也会买来白菜和萝卜腌制，以备冬季食用。
今日咱们共享一下大蒜的保存办法，吃不完的大蒜不能放冰箱，由于冰箱的温度0度或许更低，会冻伤大蒜的表皮，常常开合冰箱也简单使大蒜腐朽，当然假如仅仅买很少的几个，能够放冰箱的，假如买几斤大蒜回家就不要放冰箱保存啦。
由于新蒜刚上市的时分价格很低，2.5元一斤，咱们能够多买一些，妈妈喜爱做糖醋蒜，所以一次都要做三五斤，秋天的时分妈妈会买二三十斤大蒜回家，首先把新蒜放通风的当地暴晒一个周左右，晒的时分用蒜叶盖住蒜头，只晒叶别晒到蒜头，常常翻动一下，让蒜叶晾干，编成辫子，挂在屋檐下。通风保存，为了让大蒜内的水分保存并且不长芽，要剪去蒜头上的须和根，这样再存储的时分就不简单生芽。
冬季气候比较冷，不能把大蒜放室外。我爸就把蒜放在平房里的粮仓周围挂起来。这样贮存的大蒜，能够一向放到第二年新蒜下来的时分。用这种办法贮存大蒜，大蒜不长芽也不缩水，贮存的特别好。
散粒的大蒜瓣能够用竹筐装起来，放在阳台山通风保存，一般也能放三个月不长芽，冬季还能够在室内用保温箱装一些土，把散粒大蒜根须朝下插入土内，坚持土壤湿润，这样很快就能够吃到新鲜的蒜苗，种两个保温箱，一个冬季就能够常常吃到蒜苗啦。
糖醋蒜酸甜可口，十分下饭，咱们在讲一下糖醋蒜的做法，其实很简单，家庭版做法腌制入味很快速，不需要整个蒜头腌，能够用散瓣来腌制，大蒜去皮，放入凉开水的盐水里腌制灭菌，捞出后控干水分，锅内倒入1斤醋2两糖，烧敞开凉后，放入大蒜，装罐密封保存7天就就能够吃，越久越香，放一年也不坏。
关于大蒜的保存办法就共享到这儿，假如您有更好的保存办法欢迎在谈论区留言共享，让更多的朋友获益吧。
