“没吃过路旁边摊，谈什么年青和人生！”
每座城市，都有那么几家传说中的路旁边摊，它们声名远播，前史乃至远超所谓的“百年老字号”，可是却可遇不可求。开始发现这些贩子遗珠的门客，肯定是走运之人。
不论多知名的路旁边摊，熟客总是要比生疏人多的，味蕾带着回忆的才干，也拴住了眷恋的人心。
不必高档饭馆规范要求路旁边摊，是对街边美食的尊重和宽恕。怀揣平常心，总是能在这些破破烂烂的小铺上，找到舒坦备至的俗世滋味。
在宁波的街头巷尾里，一定有你无法忘记的滋味。
秋天来了，去宁波的街头走一走吧，说不定就有隐秘惊喜在等着你。
表皮烤的脆脆的缙云烧饼也算是全国连锁的老牌子了，不论是推着煤炉蹬着小三轮的爷爷，仍是有一个很小很小店面的大叔，都是用几十年的履历参透了缙云烧饼的精华。
夫妻俩一同摆的小摊，爱整齐的老板娘时不时地用抹布擦着台面。他们家的蒸饺也是饱含着汁水，一口下去，芹菜猪肉还有香菇的滋味就散开来。
大煎锅上铺满了心爱的煎饺，撒着芝麻和葱花，往往是刚开锅就被一抢而空。来的都是老熟人，排队的小姐姐眼巴巴看轮到自己的时分只剩了两个。有些无法又有些高兴肠说，“老板先把这两个给我，我再等下一锅。”
老板可是被逗笑了，“小姑娘要不要尝尝生煎，咱们家生煎也很好吃的，现在也就剩了七八个了。”
小姐姐犹疑了一瞬间，最终称心如意地带着生煎和煎饺离开了。
油爆花蛤也是很多人的心头好，骑着电瓶车来这儿打包一份花甲，再要个炒面便是一顿省劲又甘旨的晚餐啦。
夏天的时分，还有凉皮供给，加辣加醋加生菜，跟老板说一声就都到位了。
金黄的烤馒头总是能降服吃货的，烤馒头真是一门学识。烤的太焦了不可，表皮咬不动，烤得不到位也不可，里头都仍是白色无味的馒头。就得火候刚刚好，咬下去嘎嘣脆，溢出馒头的香味。
烤冰脸按例是路旁边摊的人气菜单，把各种蔬菜加里脊加骨肉相连，在铁板上呲呲呲地爆炒，拿着油盐酱醋挥洒一番，盛到碗里，拿筷子夹起来的榜首口，便是美好的滋味！
做了五六年土家酱香饼的阿姨告知几禾，“这千层饼啊，全在擀皮做饼的手艺上，真实好吃的千层饼啊，就算不加酱，加点盐巴也是滋味很好的呢。”
刚出炉的鸡蛋饼，在案几上被均等地切开，被阿姨放到小盒子里打包好，等着每天下班都会来的几个熟客。
脆皮年糕是很多人幼年的回忆吧，那时分如同五毛钱就能买一串，涂上厚厚的甜酱。放学回家的路上，掏出自己的零花钱买一串，回家的一路上都是超级满意的。
大煤炉上的大锅煮着茶叶蛋，带着裂纹的壳，卤料里煮成锃光瓦亮的棕黑色，但其实滋味并不重口。卤香入味的一同，鸡蛋自身的滋味愈加明显。
油炸的串串，涂上金黄的色彩，炸出食物的香气，再撒上孜然胡椒，配上高颜值的包装桶，就很nice了。路旁边人来人往，那阵阵散出的串串香，招引不少老江湖来问询你在哪里买的。
鸡柳年糕薯条也是路旁边摊的立异之作了。看似是简略的鸡柳加年糕加薯条，可是确保是吃过一次就忘不了的滋味。炸过之后的年糕鼓鼓的，吃起来很糯，鸡柳和薯条外酥里嫩，调料粉是点睛之笔，滋味一级棒。
本来连片的露天砂锅摊，5元钱一大碗，回头客刷脸还能多加料。现在露天砂锅现已很难见到了，却在这个小旮旯找到了了解的滋味。
几十年如一日地坚持了“家常口味”。煤气灶上煮着八个砂锅，时不时地拌和一下，加点佐料进去，香气就渐渐散开来了。
老小区的旮旯里也总是藏着隐秘的美食摊，夕阳西下的时分，老爷爷的大手推车就露脸了。各种串串摆的整整齐齐，油也都热好，就等着有缘人路过点上几串了。
炸鸡块和炸鸡米花也藏在某个小巷里，等着你来解锁。炸得酥酥脆脆，捞上来，放到锡纸的包装盒里，撒上满满的番茄酱和蜂蜜，大口大口地吞到肚子里，暖暖的满意感。
烧饼熟了直接对半切开，这款烧饼真的又脆又薄。切开之后就像个袋子，把鸡柳和热狗打破禁区就可以。再加上咸菜辣酱甜面酱，可以先用竹签扎着吃鸡柳，再吃饼。一口下去，就感觉很充足。
每次心血来潮想吃美食的时分，都会拉上死党一同，去某个常去的路旁边摊考察。
深夜的大排档真的是很难忘的滋味，三五老友坐在一同吃着烤串，噼里啪啦地吐槽着最近遇到的烦心事。吃着烧烤的香味，不论喝醉没喝醉，都可以说几句鬼话，骂几句不顺心。这才是归于小老百姓的烟火气啊！
路旁边偶遇的关东煮，通过的时分买了鸡蛋饼加火腿，要了几串关东煮。待和朋友一同回来的时分，现已不见了踪迹。
朋友恶作剧地说，“现在想吃路旁边摊都是奢华啊，都得靠缘分才干遇上。今日这遇上了也就只要吃一次的缘分哈哈哈。”
走运的是，和有些货摊的缘分要稍稍持久一些，大学门口的小巷里仍旧仍是有着了解的滋味。
铁板炒饭炒面的两家货摊仍旧在老地方“抢生意”。榜首次来的新客呢，大多是会排在人少的部队里。
但熟客就有自己的吃货准则了，“非得吃某家的铁板炒河粉，这个滋味只要他家才干做出来，我现已认证了。人再多也得耐心肠排队，为了吃嘛，排队算什么。”
前不久才参加的鸭脖货摊在饭点显得有一点点冷清，老板却是不怎么介意，从近邻炒了碗米线吃起了晚饭。“咱们卖的这些有的人很爱吃，他们下班的人都还没到呢，来了就会来我这儿买点鸭脖鸭爪，回去做下酒菜。”
铁板烤年糕、烤鸡排的货摊上，阿姨呵呵地笑着，四肢利索地翻面涂油涂酱。要是有人点了饺子，阿姨就会笑起来，“对对对，饺子交关好切的，我自己手艺包的啦。”
四果茶、冰粉的货摊前站满了小姐姐们，“我觉得这个吃起来很爽口，各种生果芋圆西米露都可以加，便利又好吃。最近根本都会来买，老板都现已知道我了。”
户部巷烤面筋也能在这儿找到，铁架子上摆满了沾满油的面筋。火呲呲呲地喷着，老板的回忆力也太好了，点好单就能记住接下来五位的口味。
油炸串串的香味总是飘得很远，“喜爱吃油炸的串串，荤的素的都好吃，并且老板人很好，有的时分买的多了还会给打个折。遇上下雨天，还会帮你多套几个袋子，打包得可好了。”
看到久别的烤番薯，想起小时分的回忆。冬季路过番薯摊，总是不愿挪脚的，一定要爷爷给我买个大大的番薯才高兴。心急地用手掰成两半，吃上一口烫嘴的番薯，才觉得冬季也有冬季的优点啊。
在华灯初上的时分，工作了一天的人们也会集合到路旁边的小摊上。你买个杂粮煎饼，我买碗酸辣粉，一同坐在门口的小桌上谈天吃晚饭。
肉夹馍、凉皮、烧饵块，今日明日换着来，“下班之后再去家里下厨有点累了，不如在这儿吃点美食。比起商场里的沙发，我更喜爱小巷子里的小板凳，看着暖洋洋的碗端上来，听着周围吵吵闹闹的人群，这才是平平淡淡的日子啊。”
路旁边摊的亲热，是精美贵重的食物永久无法具有的。
除却正派的典礼感，“接地气”更是日子的归宿。偶然吃吃路旁边摊，人生的架子也无需一向端着。
可以毫无形象包袱，和你一同吃路旁边摊的人，才是真朋友！
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